Saida s jablky
- treska tmavá
- 3 jablka
- šťáva z 1 citronu
- 3 tabulka. lžíce másla
- 1 velká cibule
- 2 tabulka. lžíce zakysané smetany
- 2 tabulka. lžíce suchého bílého vína
- mletý bílý pepř
- hromada listů salátu
- větvičky kopru nebo petrželky na dekoraci
Vaření:
Jablka, bez peelingu, nakrájené do čtvrti. Jádro nakrájejte, nakrájíme na plátky a posypeme polovičním citronovým džusem. Žárovka se rozemele, hnědá, za míchání, v másle (asi 10 minut). Jablka položte na cibuli, zakryjte a uchovávejte na nízkých teplotách dalších 7 minut. 3 Smažte nakrájené filé na malé kousky. Sůl, posypeme mletým bílým pepřem a posypeme zbývající citrónovou šťávou. Kusy ryb vložené do pánve na jablka a cibuli. Vše jemně promíchejte, zakryjte a opeřte na malém ohni po dobu 30 minut. Připravte omáčku. Zakysanou smetanu smíchanou s vínem, neustále se míchá, přivede k varu a odstraní z tepla. Hotové jídlo v horké formě nalít vařenou omáčku, zakryjte a nechte 10-15 minut. Listy salátu pro třídění a distribuci podávanými talíři. V horní části pečlivě položte ryby a plátky jablek. Podáváme s koprem nebo petrželkami.
Doba vaření: 40 min.
V jedné části 251 kcal
Proteiny - 18 g, tuky - 15 g, uhlohydráty - 100 g
Kuřecí filet se zeleninou
- 4 filé z kuřecích prsíček (asi 800 g)
- 2 lusky červené papriky
- 1 mrkev
- 1 cibule
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 čajová lžička. lžíce sezamových semínek
- 1 tabulka. lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička. lžíce medu
Vaření:
Pods sladkého pepře pečte v troubě po dobu 15-20 minut při 220 °. Poté vyjměte papriky z trouby a oloupejte. Nakrájejte lusky na poloviny, odstraňte semena a zbytky stopky. Maso nařezané na proužky. Mrkev se čistí a nakrájí se na krátké desky nebo rošt na velkém strouhaní. Cibule řezané na polkruhy. Kuřecí filety se protírají vlákny v pásech o šířce 1 cm. Předehřejte rostlinný olej a smažte filé ze všech stran. Přeneste do misky a ve smažce opečte nakrájenou cibuli a mrkev. 4. Vložte filé zpět, přidejte připravenou sladkou papriku. Sůl, pepř a lehce vysušené dohromady na nízké teplotě pod víkem. Sójovou omáčku promíchejte medovým a sezamovým semínkem. Hotové filety se zeleninou položené na talíři a nalijte omáčkou. Můžete vařit vařenou rýži na oblohu.
Doba vaření: 25 min.
V jedné porci 220 kcal
Proteiny - 21 g, tuky - 6 gramů, uhlohydráty - 25 gramů
Kapustová kapusta
- 300 gramů zmrzlé brokolice
- 300 g zmrazeného karfiolu
- 150 gramů šunky
- 2 cibule
- 2 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- 30 g másla
- 2 tabulka. lžíce strouhanky
- 2 vejce
- Sůl
- 200 ml mléka
- 1 tabulka. lžíce mouky
- 100 g strouhaného tvrdého sýra
Vaření:
1. Varejte květák a brokolici (5 minut). Šunku nakrájíme na pásy. Cibule kotlette a neustále se míchá, smažte šunkou v rostlinném oleji. 2. Maso namažte s máslem a posypeme polovinou strouhanky. Položte květák, brokolici a šunku s cibulí. 3. Vejce smíchané s mlékem, zbytky strouhanky, mouky a soli.
Králík v zakysané smetaně
Pro 4 porce:
- 4 králíka huck
- 1 cibule
- 2 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- 200 ml zakysané smetany
- 1 čajová lžička. lžíce citronové šťávy
- 40 g nasekaných mandlí
- 300 ml vývaru
- červená paprika
- sůl
Vaření:
- Maso obtékané solí, pepřem, smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého a přesuňte se z pánve. 2. Nakrájejte cibuli na kroužky a osušte je v tuku, který je opuštěn. Přidejte maso na cibuli, nalijte vývar a 40 minut vařte. Pak vyjměte maso. Ve vývaru s cibulí přidáme kyselou smetanu a citronovou šťávu, mícháme a dáme maso. Přidejte červenou papriku, vaříme dalších 5 minut. Hotová jídlo posypané mandlemi.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 515 kcal
Proteiny - 23 g, tuky - 15 g, uhlohydráty -12 g
Salát
Pro 4 porce:
- 250 g mořské kala (kelp)
- 150 g vařené klobásy
- 2 vejce
- 300 g brambor
- 1 tavený sýr
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 100 ml majonézy
Vaření:
1. Brambory vařte, oloupeme a nakrájíme na kostky. 2. Vejce vařte tvrdě, poraďte vejce se studenou vodou, vyčistěte a nakrájíme na kostky. 3. Klobása nakrájená na kostky, cibule - tenké polokroužky, roztavený syrový sýr tren na velkém struhadle. Česnek nechal tisknout. Vše promíchejte, přidejte mořské kale, přidejte sůl na chuť a sezonu s majonézou.
Doba vaření: 45 min.
V jedné porci 470 kcal
Proteiny - 21 g, tuky - 20 g, uhlohydráty - 75 g
Ovocný dort
- na 50 g jader vlašských ořechů, sušených meruněk a rozinky
- 2 tabulka. lžíce máku.
Pro test:
- 6 vajec
- 1 sklenici cukru
- 1,5 šálku mouky.
Pro krém:
- 200 g másla
- 1 plechovka kondenzovaného krému.
Pro glazuru:
- 50 g másla na 5 stolech. lžíce kakaového prášku, cukru a mléka.
Pro výzdobu:
- 1 banán
- vlašské ořechy
Vaření:
Sušené ovoce s vroucí vodou, slupkou a mletím. Z uvedených složek hněteme těsto a rozdělíme na 4 části. V jednom mixu mák, druhý - sušené meruňky, třetí - rozinky, čtvrtý - vlašské ořechy. Pečte každou kůru po dobu 20 minut při 180 °. 2. Pro smetanu smíchejte máslo s kondenzovanou smetanou. Pro glazuru vařte mléko s cukrem a kakaem, odstraňte z tepla a míchat máslo. 3. Pokryjte pokožku krémem. Dort zdobí námrazy, banánky a ořechy.
Doba vaření: 90 min.
V jedné porci 336 kcal
Proteiny - 7 g, tuky - 32 g, uhlohydráty - 34 gramů
Marshmallow koláč
- 1 hotový sušenkový dort
- 300 g marshmallow
- 6 mandarinek
- 2 banány
- 300 g jádra ořechů
- šťávy a strouhanou kůru 1 citronu
- 2 tabulka. lžíce likéru
- 300 ml zakysané smetany
- 1 šálek cukru
- 100 g hořké čokolády
Vaření:
1. Smíchejte likér s citronovou šťávou a jemně namočte houbový dort. 2. Marshmallow rozdělený na poloviny, každý řez v polovině. Mandarinky jsou rozděleny na plátky. Banány nakrájené na kruhy, sekané ořechy. Zakysanou smetanou s cukrem, pak pečlivě promíchejte citronovou kůru. 3. Sponge cake se smetanou. Rozemlete marshmallows, tangerines, ořechy a banány ve vrstvách, promazyvaya každé vrstvy zakysané smetany. 4. Horní a boky koláče pečlivě pokryté krémem a vložte do lednice po dobu 1-2 hodin. 5. Roztajte čokoládu ve vodní lázni a aplikujte libovolný vzor.
Doba vaření: 30 min.
V jedné porci 436 kcal
Proteiny - 9 g, tuky - 22 g, uhlohydráty - 53 g
Dortový koláč
Pro test:
- 6 vajec
- 6 tabulky. lžíce vody
- 2 šálky mouky
- 1 sáček prášku na pečení
- 1/2 šálku cukru.
Pro krém:
- 1 litr mléka
- 200 g másla
- 1 sklenici cukru
- 1 šálek mouky
- 3 tabulka. lžíce kakaového prášku.
Pro výzdobu:
- 2 hrušky se šlehačkou
Vaření:
1. Z uvedených složek hnětete těsto. Pečeme 40 minut při 160 °. 2. Připravte krém. Kombinujte mléko s cukrem, moukou a kakaem. Směs se neustále míchá, ponechá se vařit a vaří se 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Výsledná hmota je pečlivě třeštěna máslem. 3. Dřejte koláč na 3 vrstvy, zakryjte krémem a sklopte. Ozdobte je šlehačkou a tenkými plátky hrušek.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 400 kcal
Proteiny - 9 g, tuky - 19 g, uhlohydráty - 52 gramů
Rolovat s mákem
Pro 8 porcí:
Pro test:
- 1 kg mouky
- 1,5 šálků mléka
- 5 žloutků
- 1 šálek cukru
- 125 g másla
- 3/4 c. lžíce soli
- 30 g kvasnic.
Pro plnění:
- 300 g máku
- 150 g medu
- 3/4 šálku cukru
Vaření:
Z těchto ingrediencí hněteme těsto a necháme na teplém místě 30-40 minut. 2. Poppy nalít vroucí vodu, zakryjte a nechte 30 minut. Poté vypusťte vodu, popřete mak v maltě nebo projděte masovou mlýnku s medem a cukrem. Těsto se protáhne do vrstvy o tloušťce 1 cm, na ní se rozšiřuje maková náplň a navíje se v podobě role a nechá se 15 minut. Pečte po dobu 25-30 minut při 220 °.
Doba vaření: 60 min.
V jedné části je 260 kcal
Proteiny - 53 gramů, tuky - 10 gramů, uhlohydráty - 37 gramů
Cranberry Cake
Pro 16 porcí:
Pro test:
- 300 g másla
- 500 g mouky
- 2 čaje. lžíce prášku na pečení
- 3 vejce
- šťávy a strouhanou kůru 1 citronu
- 250 g cukru.
Pro kropení:
- 2 žloutky
- 50 gramů granulovaného cukru, mouky a mandlových mandlí
- 70 g másla.
Pro plnění:
- 150 gramů zmrazených brusinek
- 1 jablko
- 100 g cukru
- 1 tabulka. lžíce škrobu
Vaření:
Z uvedených složek hněteme těsto, zabalíme ho do potravinového filmu a umístíme do chladničky po dobu 40 minut. Pro kropení žloutků mletím s cukrem, moukou, máslem a mandlemi. 2. Připravte náplň. Brusinky je třeba rozmrazit. Apple, peeling a odstranění jádra, nakrájíme na kostky. Kombinujte brusinky, jablko, cukr a škrob, jemně promíchejte. 3. Rolovat těsto, rozdělit plnění a posypat. Pečeme v troubě po dobu 40-45 minut při 180 °.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 490 kcal
Bílkoviny - 7 g, tuky - 26 gramů, sacharidy - 56 gramů
Pečené jablka
- 8 jablek
- 100 g pistácií a piniových oříšků
- 4 tabulka. lžíce granulovaného cukru
- 3 tabulka. lžíce koňaku
- 20 g másla
- 150 g medu
- 100 ml červeného suchého vína
- skořice
Vaření:
1. Připravte náplň: nakrájejte pistácie, smícháme s cedrovými ořechy, koňakem a cukrem. 2. Z jablek pečlivě řezte jádro, aniž byste poškodili jejich základnu. Vložte máslo a naplňte náplň náplní. Posypeme skořicí a naneseme každé jablko na kousky másla. 3. Honey mix s vínem, nalijte jablka a pečte v troubě po dobu 25 minut při 180 °.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 380 kcal
Proteiny - 24 g, tuky -17 g, uhlohydráty - 36 gramů
Manna Casserole s pomeranči
Pro 4 porce:
- 500 ml mléka
- 4 tabulka. lžíce cukru
- 80 g másla
- 100 g krupice
- 3 vejce
- 1 oranžová
- 1 špetku soli
Vaření:
1. Svařte mléko, nalijte do kůry a vařte kaši. Přidejte sůl, polovinu cukru, másla a důkladně promíchejte. 2. Veverky se oddělují od žloutků a narazí na hustou pěnu. V kaši v několika trikách smíchat žloutek a šlehanou bílou. 3. Odřízněte pomeranč v polovině. S jednou polovinou malého struhadla odlupujte a promícháme do kaše. Druhá polovina pomeranče, bez peelingu, se rozřezává na tenké plátky. 4. Položte kaši do pekáče, posypeme zbývajícím cukrem a pečeme v troubě po dobu asi 20 minut při 180 °. Ozdobte oranžovými plátky. Můžete sloužit jak horké, tak studené.
Doba vaření: 45 min.
V jedné porci 450 kcal
Proteiny - 25 g, tuky - 20 g, uhlohydráty - 48 g
Kobylky s bobulovou omáčkou
Pro 4 porce:
Pro test:
- 20 g kvasnic
- 100 ml mléka
- 1,5 šálku mouky
- 1 tabulka. lžíci cukru
- 500 g brambor
- 1 vejce.
Pro hluboké smažení:
- 400 ml rostlinného oleje.
Pro omáčku:
- 300 g rybízu
- 150 g granulovaného cukru
- 1 čajová lžička. lžíce škrobu
Vaření:
1. Připravte těsto. Brambory se vaří, čistí a dobře hnějí nebo projíždí brusičem na maso. Zmícháme zbývající přísady a těsto necháme 40 minut na teplém místě. Pak koblihy a smažte v rostlinném oleji. 2. Připravte omáčku. Pečeme plody přes cedník s malými buňkami, přidáme cukr a vaříme 5-7 minut. Škrob zředěný ve 2 polévkových lžících vody, přidejte do bobulí, přivedete k varu a vyjměte z tepla. Koblihy podávají s omáčkou.
Doba vaření: 40 min.
V jedné porci 410 kcal
Proteiny - 24 g, tuky -17 g, uhlohydráty - 36 gramů
Vanilkový dezert
- 500 ml mléka
- 1 špetka vanilínu
- 1 špetku soli
- 8 tabulka. lžíce medu
- 16 vajec
- 1 mango
- 1 oranžová
- 1 špetku skořice
Vaření:
1. Mléko smíchané s vanilinem, sůl, polovina medu a vaření. Potom oheň vyjměte a nechte mírně vychladnout. 2. Mango odlupujte, nakrájejte kostky na kostky a promíchejte se zbývajícím medem. Odstraňte kůru z oranžové, nakrájejte na plátky a stlačte džus. Zedra, džus a skořice smíchané s mangem. 3. Ohřívejte troubu na 180 °. Naplňte hlubokou misku vodou a vložte ji do trouby. 4. Vejce bít, postupně přidejte mléčnou směs. Nalijte do forem a dejte je na plech s vodou na 40 minut, aby se hmota zahustila. Pak je vytáhněte z trouby, nechte ji vychladnout a otočte na talíře, nahoře vložte mango a med.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 380 kcal
Proteiny - 24 g, tuky - 17 g, sacharidy - 36 gramů
Dezert z fíků
- 300 g sušených fíků
- 3 jablka
- 2 konzervované broskve
- 300 g ananasové dužiny
- 2 banány
- 1 mango
- šťáva a oloup 2 limety
- 300 ml krému 30% tuku
- 150 g práškového cukru
- 200 g sušenky
Vaření:
1. Vroucí vroucí vodu po dobu 5 minut posypte vařící vodou a poté ji vezměte zpět do cedníku a nakrájejte na plátky. 2. Jablka, peeling a odstranění jádra, nakrájíme na tenké plátky. Broskev a mango, odstranění kamenů, ananasové buničiny a banánů na malé kousky. 3. Bílý krém s práškovým cukrem. Sušenky sušené s dlouhými proužky. Připravené ovoce se jemně míchá s limetkovou šťávou a rozloží na kremankam. Nahoru se šlehačkou, sušenkami a kůrou limety.
Doba vaření: 60 min.
V jedné porci 423 kcal
Proteiny - 8 g, tuky - 10 g, uhlohydráty - 73 g