Pečení chleba na kyselém mléku Před vámi je recept na pečení domácího chleba na kyselém mléce. Chléb byl měkký a voňavý. Při plnění testu jsem použil směs opékaného máku, slunečnicových semen, sezamových semen a vonných bylin. Samozřejmě můžete pečeme bez přísad, v čisté podobě. Ale v této podobě se chléb stal růžovým a voňavým. Kdo má rád domácí chléb, zkuste tento recept.
Složení:- Minerální voda 140 ml
- Whisker 140 ml
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Kvasinky, suché 7 g
- Cukr 1 lž.
- Sůl 3 g
- Semena slunečnice 5 g
- Sezamová bílá 5 g
- Poppy 5 g
- Provensální byliny 5 g
- Pšeničná mouka 370 g
- Krok 1 Pro vaření domácího chleba je třeba vzít mouku, soda, kyselé mléko, olivový olej, droždí, sůl, cukr, směs semen a vonných bylinek.
- Krok 2 Zahřejte malou šumivou vodu. Přidejte k tomu cukr a droždí. Nechejte směs stát 5 minut.
- Krok 3 Přidejte kyselé mléko při pokojové teplotě a jednu lžíci olivového oleje do směsi.
- Krok 4 Postupně přidejte prosívanou mouku a hněteme nehybné těsto.
- Krok 5 Na samém konci směsi přidejte semena a byliny.
- Krok 6 Těsto umístit do misky, lehce olejovat stěny olivovým olejem. Pokrmy pokryjte ubrouskem a těsto položte na teplé místo hodinu a půl.
- Krok 7 Výsledné těsto je hnětené.
- Krok 8 Přikryjte těsto do připravené formy (namazané olivovým olejem a posypané kukuřičnou moukou). Zakryjte ubrouskem a nechte jít po dobu 20-30 minut. Proveďte zkrácení chleba, který se objevil. Troubu ohřejte na teplotu 200 ° C.
- Krok 9 Pečte chleba v horké troubě po dobu 30-35 minut.
- Krok 10 Posypeme chlebem vodou, pokryjeme plátěnou ubrouskou a necháme vychladnout na roštu. Podáváme na snídani a večeři.