Jak pečovat ryby v troubě - předpis číslo 2
Tato varná technologie má několik významných výhod - ryby pečené v troubě, zachovávají nejen všechny šťávy, ale také výhody a nutriční vlastnosti. Kromě toho zcela vyloučíte riziko výskytu nepříjemného zápachu, který se objevil při smažení v pánvi. A kromě toho všeho, zabaleného v pouzdře z rukávů nebo fólie, je vařeno rovnoměrně ze všech stran, díky čemuž se maso stává neobvykle jemným. Zvažte klasický způsob pečení ryb v troubě.
Složení:
- rybí maso - 1 kg
- citron - 2 kusy
- petržel, kopr, zelená cibule - každá 30 gramů
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
- sůl pepř - na chuť
Způsob přípravy:
- Před pečením ryby v troubě je třeba ji oškrábat a opláchnout studenou vodou.
- Potom usušte kostru a rošt s kořením a solí. Udělejte to jak uvnitř, tak mimo ryby.
- Potom opláchněte citron a nakrájejte ho na silné plátky.
- Připravte fólii - odtrhněte fólii, která je dvakrát větší než kostra, a postavte ji na stůl.
- Pak položte polovinu zelených na fólii a položte 1/3 laloku citrónu na vrchol.
- Nad nimi položte ryby.
- Pak zbyte zbývající zelené a 1/3 citronu uvnitř kostry.
- Na vrcholu ryby položíme zbývající plátky citronu.
- Přesně vylijte celou kompozici olivovým olejem.
- Potom obalte fólii a těsně uzavřete všechny hrany, aby se utěsnila kostra.
- Pošlete ji do předehřáté trouby po dobu 45 minut. Teplotní režim je 200 ° C.
- Po uplynutí této doby rozřízněte fólii podél ryby a nechte ji otevřenou po dobu 5 minut. Režim vaření - gril.
- Nádobí je připraveno!
Podáváme ryby v malých kousků citronem nebo zeleninou. Bon appetit!
Pečené ryby v troubě - recept číslo 2
Stejně zajímavý způsob, jak v peci vytvářet ryby, je vaření pod "uzávěrem na sýr". Vzhledem k tomu, že tento produkt lze nazvat plnou náhradou za maso, můžete každý den připravit rybí pokrmy. Takže, zvažte původní recept, jak chutné vařit ryby v troubě.
Složení:
- Sýr tvrdých odrůd - 60 g
- červená ryba - 1 kg
- majonéza - 4 polévkové lžíce. l.
- cibule - 3 kusy
- mrkev - 2 kusy
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Způsob přípravy:
- Před smažením ryb musí být vyčištěn z váhy a důkladně opláchnut pod studenou vodou.
- Mrkev se také oloupe a rošt na středním strouhaní.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme do pánve, dokud se nezobrazí zlatá barva.
- Pak přidejte mrkev a smažte na 3 minuty.
- V tuto chvíli nakrájíme ryby v pravidelných steakách a umístíme na fólii.
- Namažte každý kus majonézy a položte na 1 polévkovou lžíci. l. dušená cibule s mrkví.
- Smažte na jemné struhadle a posypeme rybí steaky.
- Pečeme v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 30 minut.
- Chutné a šťavnaté jídlo je připraveno! Bon appetit!