- tmavě hnědý cukr - 5,5 šálků
- máslo, změkčené a plus oleje - 1/3 šálku
- Velké vejce - 2 kusy
- vařený sladký brambor - 1 šálek
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- mouka - 23/4 šálků
- mléko - 3/4 šálky
- whisky nebo jablečné šťávy - 1/3 šálku
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- koření pro dýňový koláč - 1 čajová lžička
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- nakrájené pekanové pečivo - 3 st. lžíce
- Pro whisky sirup: cukr - 1 sklo
- extrakt z vanilky - 1/2 čajových lžiček
- máslo - 1 čajová lžička
- whiskey - 2 položky. lžíce
Předehřejte troubu na 160 stupňů. V misce míste hnědý cukr, máslo a vejce s elektrickým mixérem. Přidejte sladké brambory a vanilku, pivo. Přidejte mouku, mléko, whisky, prášek do pečiva, koření a sůl, promíchejte. Omezte nádobu olejem. Posypeme dno pekanem. Nalijte těsto do formy. Pečte po dobu 50 až 60 minut. Nechejte 10 minut vychladnout. Pro výrobu sirupu v malém pánvi přinést cukr a 1/2 šálku vody k varu. Vaříme 5 minut. Přidejte máslo, vanilku a whisky. Vařte, až se sirup zahušťuje, asi 5 minut. Extrahujte hotový koláč z formy a nechte ho úplně vychladnout na roštu. Nalijte dort se sirupem whisky. Podávejte dort, nakrájejte na plátky a napojte je na zbývající sirup.
Podávání: 16