Recept na dort "Zebra" Tento dort je modifikací slavného Zebra dortu, který je zajímavý svým vzorem na řezu, kde střídá světlo a hnědé proužky. Aby se dort "Zebra" stal koláčem "Zebra", stačí jej nakrájet na dva nebo tři koláče a vrstvu smetanou. Také jsem zakryl celý koláč s čokoládovou polevou a proužky. Takže "zebra" je uvnitř i venku.
Složení:- Kuřecí vejce 3ks.
- Cukr 300 g
- Smetana 500 g
- Máslo 120 g
- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Kakaový prášek 8 lžící. l.
- Soda 1 lžička.
- Mléko 5 lžící. l.
- Krok 1 Pro přípravu koláče "Zebra" je třeba užít: zakysanou smetanu, vejce, cukr, mouku, mléko, kakaový prášek, máslo a sódu.
- Krok 2 Vejce se smíchají s cukrem (1 sklo) a lehce zbitým.
- Krok 3 50 g másla roztaveného a přidaného do vajec a cukru. Míchání.
- Krok 4 Pak dáme 200 g zakysané smetany. Míchání.
- Krok 5 1 čajová lžička sody bez vysoušeče s octem nebo citrónovou šťávou. Přidejte do těsta. A nalijte mouku.
- Krok 6 Nakonec vše promícháme. Cesto pro koláč je připraveno.
- Krok 7 Rozdělte těsto na 2 části. V jednom přidáme 3 polévkové lžíce kakaového prášku bez skluzu. Míchání.
- Krok 8 Do pekáče střídavě položte 2 lžíce lehkého těsta a tmavě uprostřed. A tak, dokud tělo nevyběhne.
- Krok 9 Je to výsledek zebry připravené k pečení.
- Krok 10 Pečte v peci ohřáté na 175-180 ° C po dobu 40-45 minut. Vyjdeme z trouby a ochladíme.
- Krok 11 300 ml zakysané smetany se smíchá s 0,5 šálky cukru. Získáme krém pro dort. Střílet koláč na 3 díly a sendvič smetanu s jedním koláčem.
- Krok 12 Pak druhý. A třetí pokryjeme.
- Krok 13 Připravte čokoládovou polevu. V hrnci vložte 70 g másla.
- Krok 14 Pak 5 lžíce mléka (zakysaná smetana), 5 lžící cukru a 5 polévkových lžic kakaového prášku.
- Krok 15 Všechny ingredience jsou smíchány a vařené, dokud se glazura neztuhne. Chladíme se.
- Krok 16 Zmrazená čokoládová poleva namazat koláč.
- Krok 17 Vyzdobíme podle vašich představ. Udělal jsem proužky kokosových hoblin.