- máslo - 9 Č. lžíce
- světle hnědý cukr - 1/4 šálku
- mouka - 1 1/2 šálky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- mléčná čokoláda - 150 gramů (pro čokoládový karamel :)
- cukr 1 1/2 šálků
- voda - 1/4 skla
- Máslo - 6 Art. lžíce
- tučná smetana - 1 sklo
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mořská sůl - 1 st. lžíci
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Složte čtvercový tvar pro pečení papírem na pergamen a rozetřete olej. Proveďte těsto. Mixér porazil máslo a hnědý cukr ve střední rychlosti asi 3 minuty. Přidejte mouku a sůl, protřepejte, dokud směs není dobře promíchaná. Nalijte těsto do formy a pečte až do světle hnědé, asi 30 minut. Vytvořte čokoládový karamel. Položte čokoládu do misky. Zahřejte teplý cukr a vodu v malé pánvi na středním ohni, vaříme 10 až 12 minut. Odstraňte z tepla. Přidejte máslo, smetanu a sůl. Přiveďte k varu a míchání, až se získá homogenní hmota. Nalijte směs do čokolády. Nechte 2 minuty. Dobře promíchejte a nechte stát, dokud směs vychladne, asi 10 minut. Nalijte čokoládový karamel přes hotové těsto. Do chladničky vložíte alespoň 4 hodiny nebo v noci. Posypeme mořskou solí a nakrájíme na 16 čtverců. Dorty mohou být uloženy v chladničce až na 3 dny.
Podávání: 16