- rebarbora - 220 gramů (pro plnění :)
- cukr - 1/4 skla
- kukuřičný škrob - 2 čajové lžičky
- Ground zázvoru - 1/2 čajové lžičky
- tmavě hnědý cukr - 1/3 sklo (pro kropení :)
- granulovaný cukr - 1/3 skla
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- roztavené máslo - 1/2 šálku
- mouka - 1 3/4 šálky
- zakysaná smetana - 1/3 sklo (pro koláč :)
- vejce - 1 kus
- žloutek - 1 kus
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
- mouka pro košíčky - 1 sklo
- cukr - 1/2 šálku
- soda - 1/2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Máslo - 6 Art. lžíce
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Namažte čtvercový plech. Pro přípravu náplně nakrájejte řeřici na kusy o tloušťce 1 cm a promíchejte v misce cukrem, škrobem a zázvorem. Ponechte stranou. 2. Připravte posyp, ve velké misce, bít cukr, koření a sůl s roztaveným máslem až do hladké. Poté přidáme mouku a promícháme špachtlí nebo dřevěnou lžící. Hmota by měla vypadat jako pevné těsto. Nechte stranou. Chcete-li připravit koláč v malé misce, promíchejte zakysanou smetanou, vejcem, vaječným žloutkem a vanilkovým extraktem. S mixérem míchat mouku, cukr, sódu, prášek do pečiva a sůl. Přidejte máslo, nakrájíme na 8 kusů a lžíci kyselé směsi do směsi mouky a poraďte ji ve střední rychlosti. Zvyšte rychlost a misek po dobu 30 sekund. Přidejte zbývající kyslou směs do dvou sad a mícháme po dobu 20 sekund po každém přidání. Odložte asi 1/2 šálku těsta stranou. Nalijte zbývající těsto na připravený plech. 3. Dejte rebarbaru a nalijte ho nad těsto. 4. Rovnoměrně posypte. Pečte koláč 45-55 minut. 5. Před podáváním nechte vychladnout. V případě potřeby posypeme práškovým cukrem.
Podávání: 6-8