- Pro rajskou omáčku: olivový olej - 1/4 čajové lžičky
- Žlutá cibule - 1 kus
- česnek - 2 zuby
- Sušené oregano - 1/2 čajových lžiček
- Sušená bazalka - 1/2 čajová lžička
- červená paprika - 1/4 čajových lžiček
- bobkový list - 1 kus
- z rajčat - 900 gramů
- rajčatová pasta - 1/4 skla
- Pro pizzu: pita - 4 kusy
- sladká paprika - 1 kus (nakrájíme na proužky)
- Mozzarella - 90 gramů
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Vytvořte rajčatovou omáčku. Ohřejte olivový olej ve středním hrnci ve středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a smažte, míchat, dokud cibule a česnek nejsou hnědé, asi 4 minuty. Přidejte oregano, bazalku, nakrájenou červenou papriku, bobkový list, plátky rajčat a rajčatovou pastu. Přiveďte směs do varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte, mícháním, až se kapalina odpaří a omáčka se zahušťuje, asi 35 minut. Usaďte pita na dva listy pro pečení. Přidejte asi 6 polévkových lžic parmezánové omáčky na každý pita. Přidejte sladkou papriku a posypeme sýrem. Pečte pizzu asi 20 minut. Nasaďte prkénko. Posypeme bazalkou a nakrájíme na 12 plátků. Podáváme pizzu teplou nebo při pokojové teplotě.
Podávání: 24