- Čokoládové žetony - 4 poháry
- mouka - 2 2/3 Šálky
- sůl - 2 čajové lžičky
- soda - 1 čajová lžička
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- máslo - 1 šálek
- granulovaný cukr - 3/4 skla
- světle hnědý cukr - 3/4 šálky
- velké vejce - 3 kusy
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
- pečené a nakrájené lískové ořechy - 5,5 pohárků
- sušené třešně - 5,5 šálků
Lžíte dvě pečící listy s pečícím papírem nebo pergamenovým papírem. Rozložte 2 šálky čokoládových štěpků v žáruvzdorné nádobě, umístěné v hrnci s vroucí vodou. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. V malé misce smíchejte mouku, sůl, sódu a prášek do pečiva. Ve dvou minutách míchat máslo a cukr v elektrickém mixéru. Přidejte vejce, po jednom, šlehněte po každém přidání. Přidejte vanilku a promíchejte. Směs při střední rychlosti porazí směs s roztavenou čokoládou. Snížit rychlost a postupně přidávat mouku. Přidejte zbývající čokoládové lupínky, ořechy a třešně. Pomocí těstoviny nakládejte těsto na připravený plech na pečení a tvoříme sušenku ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Vložte do ledničky a ochlaďte asi 1 hodinu. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Pečeme sušenky asi 15 minut. Nechte játra 5 minut vychladnout na plechu. Vložte sušenky na grilu a nechte je zcela vychladnout.
Podávání: 28