- mouka - 1 šálek
- sůl - 1 čajovou lžičku
- nesolené máslo - 440 gramů
- nesladená čokoláda - 120 gramů
- hořká čokoláda - 60 gramů
- cukr - 2 šálky
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- velké vejce - 4 kusy
1. Předehřejte troubu se stojanem ve středu na 175 stupňů. Umístěte 22 cm čtverec na plech. Smíchejte mouku a sůl. Nastavte žáruvzdornou mísu nad hrnci s vroucí vodou. Do misky přidejte čokoládu a 16 kusů másla. Míchejte, až se přísady roztaví. Můžete to také udělat v mikrovlnné troubě. Přidejte 1 šálek cukru a jemně bič. Vyjměte misku z pánve a směs čokolády promíchejte vanilkovým extraktem. 2. Beat s místem zbývající šálek cukru a vajec. 3. Přidejte polovinu vaječné směsi do horké čokoládové hmoty a jemně promíchejte gumovou stěrkou. 4. Na zbývající vejce smíchejte středně vysokou rychlostí s mícháním nebo míchačkou po dobu asi 3 minut, dokud se směs nezvětší. Přidejte do směsi čokolády a promícháme špachtlí. 5. Přidejte suché přísady a jemně promíchejte špachtlí. 6. Nalijte těsto do připravené formy a vyrovnejte povrch špachtlí. Pečte po dobu 25-28 minut nebo dokud se nahoře neobjeví suchá kůra. 7. Nasaďte stojan a vychladněte na pokojovou teplotu. Řez na 18 kusů o rozměrech 3,5 x 7,5 cm.
Podávání: 18