Čajová houba se nazývá speciální produkt živé aktivity dvou mikroorganismů, které žijí v symbióze: bakterie kyseliny octové a kvasnicové houby. Pokud je tato čajová houba umístěna ve sklenici, začne získávat kulatý tvar. Vzhled houby připomíná pocit.
Povrch čaje je hladký a hustý a ze spodní části houby visí vlákna, které připomínají řasy. Na tomto místě se nachází růstová zóna čajové houby, která je zodpovědná za proces jejího růstu.
Čajová houba se živí různými sladkými roztoky, hlavně pomocí čaje s cukrem. V takovém sladkém prostředí kvasnicové houby vytvářejí proces fermentace a nápoj se mírně provzdušňuje, což vede k tvorbě kyseliny uhličité a ethanolu. Pak tento proces sousedí s bakteriemi oxidu uhličitého, které podporují přeměnu ethylalkoholu na kyselinu octovou - to činí nápoj mírně kyselý. V důsledku toho by měl být vývod mírně provzdušněný kyselý sladký nápoj. Tento nápoj byl používán více než 100 let v naší zemi místo kvassu.
Léčivé vlastnosti čajové houby.
Mnoho vědců provedlo výzkum vlivu čaje na lidské tělo. Došlo k závěru, že tento nápoj přispívá ke zlepšení trávicího systému a také má antibakteriální vlastnosti. Čajová houba obsahuje všechny nezbytné organické kyseliny pro lidské tělo, vitamíny B, enzymy, kofein a kyselinu askorbovou.
Antibakteriální vlastnosti nápoje z čajové houby se používají k vypláchnutí úst, když se vyskytují různé infekční nemoci. Průběh léčby touto infuzí je zpravidla přibližně měsíc a může vést ke snížení krevního tlaku, a pokud tento nápoj neustále konzumujete, můžete výrazně zlepšit zdravotní stav starší osoby. Při dysbióze tato infuze okyseluje obsah gastrointestinálního traktu, čímž vytváří příznivé prostředí pro tvorbu normální mikroflóry a také přispívá k normalizaci stolice se zácpou.
Jak správně připravit nápoj z čaje?
Můžete si připravit nápoj z čajové houby následujícím způsobem. Vezměte třílitrovou nádobu nebo jinou nádobu, nalijte 1 litr vařící vody, přidejte 1 čajovou lžičku čajových lístků a 2 lžíce cukru. Pak namočte tento sladký nápoj a ochlaďte ho. Poté, co vezmeme čajovou houbu o tloušťce 1 cm, umyjte ji a vložte do tohoto sladkého roztoku. Skleněná nádoba nemusí být uzavřena víkem. Aby prach nevstoupil do nádoby, stačí ji pokrýt několika vrstvami gázy. Po asi týdnu může být nápoj spotřebován. Čajový horký nápoj může být připraven nejen z černého čaje, ale také ze zeleného čaje. Velmi lahodný nápoj se získává z bylin s přídavkem medu.
Jak se starat o čaj?
Nejméně jednou za měsíc musí být houba odstraněna z plechovky a promyta, její spodní vrstvy musí být odstraněny houbou o tloušťce větší než 4 cm. Množství tohoto nápoje by mělo být neustále obnovováno. K tomu musíte připravit roztok sladké čaje. Řešení musí být nutně z vařené vody a nezapomeňte ochladit.
Každý den byste měli třikrát denně vypít sklenici nápoje z čaje, nejlépe po jídle.