- Sušené bílé houby - 30 gramů
- Sůl - 1,5 čajových lžiček
- Filet z Turecka - 300 gramů
- Tymián - 3 Gramma
- Farfalle (pasta) - 300 gramů
- Šampiňóny - 150 gramů
- Víno bílé suché (stůl) - 200 mililitrů
- Olivový olej - 60 mililitrů
- Krém 20-22% - 300 mililitrů
- Česnek - 2 zuby
- Černý pepřový prášek - 1/4 čajových lžiček
Sušené bílé houby musí být namočeny ve vroucí vodě. Naplňte vroucí vodou po dobu 20-30 minut. Farfalle vaříme al dente - takže po smíchání s omáčkou se těstoviny nerozpadnou. To znamená, že nedovolíme, aby se makarony úplně vařily - nechte je trochu drsné. Při svařování - vypusťte vodu a míchat s malým množstvím olivového oleje (aby nedošlo ke slepení). Nakrájeme krůty na malé kousky a smažíme na oleji v pánvi na všech stranách. Když je krůtí maso a pokryje se bílou kůrou, přidejte cibule do pánve spolu s kapalinou, ve které jsou namočené (kapalina by měla být asi 200 ml), stejně jako nakrájené houby. Stříkáme oheň pod průměrem, nalijeme víno na smažení a zhasíme 10-15 minut bez krytu. Když se zhruba polovina kapaliny odpaří, přidejte jemně nasekaný česnek do pasty. Po česneku pošleme do pánve několik tymiánových listů. Když se tekutina téměř úplně vypaří, nalijte smetanový krém do pánve, mícháme a zapečeme na další 4,5 - 5 minut při středním ohřátí. Když omáčka ztuhne, přidejte pastu do omáčky. Míchat, vyjmout z tepla a okamžitě sloužit. Bon appetit!
Podávání: 3-4