- vejce - 3 kusy
- cukr - 150 gramů
- voda (vroucí voda) - 3 položky. lžíce
- ovesné vločky - 90 gramů
- Pšeničná mouka - 70 gramů
- džem - 1 sklo
- nasekané ořechy - 0,5 šálků
Nejdříve oddělíme vaječné bílé od žloutků a porazíme je do stabilní pěny s polovičním množstvím specifikovaného cukru. Žloutek s druhou polovinou cukru se mísí s vroucí vodou a tluče, až se získá silná pěna. Připojujeme bílkoviny a žloutenky. Ovesné vločky se suší v pánvi do zlatohnědé. Ve výsledné vaječné hmotě s kontinuálním bičováním přidejte mouku a ovsené vločky. Několik vloček je ponecháno na dekoraci. Přidanou hmotu připravíme v mazané formě a pečeme při teplotě 240-250 stupňů. Připravený koláč se uvolní z formy, ochladí se, nakrájí se na dvě vrstvy a přilepí se smetanou. K tomu použijeme pouze krém na horní dort. Povrch koláče je zhotoven s džemem nebo zbývajícím krémem a posypán ovsenými vločkami, které lze také smíchat s nakrájenými ořechy.
Podávání: 3-4