Dva v jednom Krása tohoto dezertu je ta stejná sada produktů a jejich příprava, dostanete jen dva dezerty. První je, když vyliješ čokoládovou hmotu do forem a ochladíš ji. V tomto případě získáte pěknou pěnu. Pokud si vezmete žáruvzdorný tvar a naplníte ho stejnou hmotou, ochlaďte ho a pak ho vložte do trouby po dobu 10 minut - na stole se objeví čokoládová sufle s křupavou kůrou a teplou tekutou čokoládovou hmotou uvnitř. Samozřejmě, stejně jako v případě jakékoliv jiné sufle, je také důležité, aby bílkoviny šlehaly na pevnou pěnu, jinak dezert nebude uspět. Už žádné tajemství. Vyzkoušejte a užijte si bezkonkurenční chuť čokolády!
Složení:- Čokoládová černá 200 g
- Kuřecí vejce 4ks.
- Cukrová vanilka 10 g
- Cukr 70 g
- Máslo 10 g
- Krok 1 Chcete-li udělat tento dezert, vezměte: kvalitní černou čokoládu, 4 kuřecí vejce, cukr a vanilkový cukr. Také potřebujete malý kousek másla pro mazání forem.
- Krok 2 Čokoláda se rozbije na kusy, vloží se do kovové formy a dá se na vodní lázeň.
- Krok 3 Odstraňte roztavenou čokoládu z vodní lázně a trochu ji ochlaďte.
- Krok 4 Oddělejte žloutenky od bílkovin.
- Krok 5 Smíchat žloutenky do roztavené čokolády.
- Krok 6 Squirrels bič až do pevné pěny, postupně přidá vanilin a cukr.
- Krok 7 Přidejte bílkoviny do čokolády, přidávejte je v malých částech a důkladně promíchejte špachtle.
- Krok 8 Žáruvzdorné formy pro soufflé by měly být umístěny v chladničce po dobu 20 minut, potom je namazat uvnitř masla.
- Krok 9 Naplňte formy na sufle a pěnu s čokoládovou pastou. Zakryjte potravinovou fólií nahoře a umístěte do chladničky po dobu nejméně 2 hodin. Je lepší vyplnit formy pro sufle bez hrbolu, protože při pečení hromada stoupá.
- Krok 10 Žáruvzdorné formy s čokoládovou hmotou před podáním by měly být umístěny v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 10 minut. Souffle se povznese a zakryje kůrou, zatímco uvnitř čokoládové hmoty zůstanou tekuté. Mousse lze podávat po 2 hodinách s marshmallow nebo sušenky.