Dezert White Blancmange je pokrm francouzské kuchyně. Ve francouzštině je blanc bílá a jesenka je. Tento nádherný dezert byl připraven z mandlového nebo kravského mléka s přídavkem cukru, vanilky, muškátového oříšku, škrobu nebo rýžové mouky. V současné době se mléko často nahrazuje smetanou nebo směsí mléka a krému. A škrob je želatina. V každém případě se získá velmi jemný a chutný dezert. Malinová omáčka dává jedinečnou chuť nádherného bobulí a dělá misku mnohem velkolepější.
Složení:- Krém 500 ml
- Cukr 100 g
- Cukrová vanilka 10 g
- Želatina 20 g
- Malina 200 g
- Cukr 50g
- Bramborový škrob 1 pol.
- Voda 2 lžíce. l.
- Krok 1 Pro přípravu tohoto dezertu je třeba užít: krém (15%), cukr, vanilkový cukr, želatinu, maliny a škrob.
- Krok 2 Instantní želatina se nalije do malého množství studené vody a nechá se stát 5 až 10 minut.
- Krok 3 Nalijte krém do pánve, přidejte cukr a vanilkový cukr.
- Krok 4 Potom přidejte napuštěnou želatinu. Vložíme pánev do sporáku a zahřejeme, až se želatina rozpustí bez varu.
- Krok 5 Vylijte dezert do formy a vložte ji do chladu.
- Krok 6 Po hodině a půl dezert je připraven.
- Krok 7 Připravte malinovou omáčku. Maliny maliny.
- Krok 8 Přidejte cukr podle chuti. Pro 200 g malin jsem dal 50 g cukru.
- Krok 9 Čajová lžička bramborového škrobu je chována ve 2 polévkových lžících studené vody.
- Krok 10 Dejte maliny a cukr do hrnce a vložte je do sporáku. Trochu zahřejte a přidejte škrob. Vaříme asi 5 minut před zhrubnutím. Omáčka na blancmange z malin je připravena.