- mléko - 2 litry
- cukr - 2 2/3 Šálky
- vanilková podložka - 1 ks
- velké vaječné žloutky - 16 kusů
- studený krém - 2 šálky
- whisky - 1/2 šálku
- tmavý rum - 1/2 šálku
- Strouhaný muškátový oříšek - 1 Chuť
Zahřejte mléko, cukr a vanilku ve středním hrnci ve středním hrnci a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Rozštěpte žloutenky ve velké misce. Nalijte horkou mléčnou směs do žloutků a pomalu roztáhněte. Nalijte směs do hrnce a vařte na nízkém ohni, často mícháním, asi 20 minut (nevářejte). Projděte jemným sítkem do misky. Šlehačkou, whisky a rumem. Přidejte směs do mléčné hmoty a promíchejte. Nechte úplně vychladnout. Zakryjte a uchovávejte 1 hodinu (nebo denně). Před podáním posypeme muškátovým oříškem.
Podávání: 12