- mouka - 1 šálek
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- soda - 1/2 čajové lžičky
- skořice - 1/2 čajové lžičky (plus škorice pro kropení)
- sůl - 1/4 čajových lžiček (plus 1 špetku soli)
- světle hnědý cukr - 1 šálek
- zakysaná smetana - 1/2 šálku
- rostlinný olej - 1/4 šálku
- vejce - 1 ks (pokojová teplota)
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- mrkev - 1 šálek (2 mrkev)
- čerstvý nebo konzervovaný ananas - 1/2 šálku
- vlašské ořechy - 1/2 šálku
- práškový cukr - 1 šálek (prosetý)
- Máslo - 3 Č. lžíce (změkčené)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a lehce osušte misku. Mletou mrkev a nakrájejte ananas na kostky. Chopte vlašských ořechů. Ve střední misce míchat mouku, prášek do pečiva, sódu, skořici a 1/4 čajové lžičky soli. 2. Ve velké misce smícháme hnědý cukr, 1/4 šálku zakysané smetany, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt až do hladké. 3. Přidejte strouhanou mrkev, ananas a vlašské ořechy, promíchejte. 4. Přidejte směs mouky a promícháme. 5. Nalijte těsto do připravené formy a pečte, dokud špajdle vložené do středu dortu nezůstane čisté, asi 55 minut. 6. Položte koláč na stojan a nechte 15 minut vychladnout, pak vyjměte koláč z formy a nechte úplně vychladnout. 7. Pro přípravu glazury zrnte cukrový prášek a máslo na jednotnou dřevěnou lžičku. Přidejte zbývající 1/4 šálku smetany a špetku soli. 8. Nalijte ochlazený koláč s vařenou polevou a posypeme skořicí.
Podávání: 8