Pico de Gaio Sauce

Mexická omáčka Pico de Guyau omáčka, také známá jako salsa fresca, je velmi populární v Mexiku, kde se podává s pšeničnou a kukuřičnou koláží s různými výplněmi. Tradičně je omáčka připravena s přídavkem koriandru, ale dávám přednost petrželce. Je také možné přidat okurka, ředkvičky, mango, čerstvé chilli papričky, avokádo a mnoho dalšího. V každé oblasti Mexika existuje variantu Pico de gallo, která je mimořádně dobrá v kombinaci s masem a bramborami.

Mexická omáčka Pico de Guyau omáčka, také známá jako salsa fresca, je velmi populární v Mexiku, kde se podává s pšeničnou a kukuřičnou koláží s různými výplněmi. Tradičně je omáčka připravena s přídavkem koriandru, ale dávám přednost petrželce. Je také možné přidat okurka, ředkvičky, mango, čerstvé chilli papričky, avokádo a mnoho dalšího. V každé oblasti Mexika existuje variantu Pico de gallo, která je mimořádně dobrá v kombinaci s masem a bramborami.

Složení:

• Rajčata 2 ks.
• Cibule purpurová 1 ks.
• Petržel čerstvé 1 banda
• Česnek 5 denticles
• Zira 3 ml.
• Cayenne pepper 5 pinch
• Salt 3 lžičky.

Pokyny

• Krok 1 Pro mexické Pico de gallo budeme potřebovat: rajčata, cibule, česnek, petržel a koření.
• Krok 2 Nakrájejte rajčata na malé kostičky.
• Krok 3 Jemně nakrájejte cibuli.
• Krok 4 Odřízněte petržel.
• Krok 5 Vypusťte česnek.
• Krok 6 Připojíme všechny ingredience do mísy, bohatě ochucujeme soli, kmínem a horkou paprikou.
• Krok 7 Salsu dobře promícháme. Bon appetit!