Snídaňové cereálie představují zcela hotový produkt pro spotřebu, který nevyžaduje žádné kulinářské zpracování. Jsou vyrobeny z různých obilovin, ale nejpoužívanější z rychlých snídaní jsou přesně kukuřice. Tyto snídaně jsou velmi výživné a mají příjemnou chuť, zatímco mohou být konzumovány cokoli - s mlékem, kefír, čajem, kávou, kompotem, ovocnými šťávami, zmrzlinou. Můžete jíst je nejen jako snídani, ale také jako dezert nebo občerstvení.
Mezi rodinou snídaní obilovin, vloček a müsli jsou nejobvyklejší a oblíbené pro děti jsou i různé prsteny, míčky a hvězdičky.
Muesli se často skládají z ovsených vloček, směsi ořechů a různých druhů sušeného ovoce v různých kombinacích. Kromě toho se otruby používají jako povinný přípravek, jehož použití pozitivně ovlivňuje metabolismus a střevní funkce.
Vystavením kukuřičných krůtků hydrotermálnímu zpracování, pak pádlování a pražení získáte kukuřičné vločky. Pro výživovou hodnotu a zlepšení příchutí chuti, producenti přidávají med, kakao, ořechové drobky a další podobné ingredience. Při výrobě leteckých čísel jsou kukuřičné krupice "opuštěné" a nepražené. Vzhledem k tomu, že tento tuk je obsažen více ve vločkách a cukru ve vzdušných produktech, a asi 20-50 procent.
Lékaři souhlasí s tím, že cereální snídaně jsou užitečné, ale stále zpochybňují nadsazování tohoto faktoru. Mají k tomu některé důvody. V suchých snídaních jsou celá zrna mletá na mouku a jsou tepelně ošetřena, což významně snižuje množství užitečných vláken, minerálů, vitamínů a olejů. Kromě toho se z drceného zrna začíná asimilovat více sacharidů, což může zvýšit tvorbu tukových subkutánních depozit. Nejsnadněji se přeměňují tuky na snídaňové cereálie z obilovin z pšenice, rýže a kukuřičné mouky. Pocit sytosti současně z takového vysoce kalorického produktu rychle prochází, protože nadbytek cukru v krvi vyvolává uvolnění inzulínu, což způsobuje, že člověk se cítil hladný.
Téměř všechny rychlé občerstvení obsahují aditivy cukru, stejně jako tuků, někdy. Například některé populární značky snídaně obsahují ve svém složení 37 až 46 procent cukru. Takže v tradiční snídani, připravené z 30 gramů vloček a asi 125 gramů mléka s nízkým obsahem tuku, je obsaženo přibližně 11-20 gramů cukru. Proto lékaři nedoporučují zneužívání snídaných cereálií pro děti, jelikož cukrová glazura na vločky, která je většinou pokrývá, může vést k rozvoji kazu a barviva používaná při výrobě vloček mohou způsobit alergie.
Mnoho snídaní obsahuje doplňky stravy s celým známým indexem E (dezintegrační činidla, regulátory kyselosti). V některých existují různé příchutě a navzdory skutečnosti, že jsou totožné s přírodou, přesto mají syntetickou povahu. Přidání vitamínů je také zpochybněno, protože v poslední době mnoho lidí pochybuje o užitečnosti multivitaminu pro organismus kvůli jejich přímému syntetickému původu.
Optimální volbou podle renomovaných odborníků bude použití suchých snídaní mezi hlavními jídly a ráno je lepší vařit vaše obvyklé pšeničné nebo ovesné vločky. Pak budou výhody raňajky zřejmé, protože se stanou dobrým zdrojem energie, protože v nich jsou uhlohydráty rozděleny na glukózu a naopak podněcují mozku a naše tělo jako celek, pomáhá zlepšit paměť a koncentraci pozornosti.
Nejvyšší výživná hodnota je dosažena použitím suchých snídaní s mléčnými a kyselými mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku a šťávy napomáhají napravit nedostatek vitamínu C. Abyste získali maximální užitek ze snídaňových cereálií, musíte vypít celé mléko, které nalili. Vysvětluje to skutečnost, že vitamíny z vloček v procesu jejich výroby jsou prakticky "postříkány" na povrchu, takže při přidávání mléka se část látek prospěšných tělu rozpouští a pak se usadí na dně destičky. Je výhodnější zastavit zrak na vločky bez cukru a během jejich přípravy přidejte čerstvé ovoce, bobule nebo rozinky.