Konečně přišel čas, kdy nám příroda pomáhá zhubnout. Za prvé, každoroční biorytmy člověka jsou takové, že struska a nadváha jsou nejlépe ponechány z těla na jaře. A za druhé, nejkvalitnější zelené, křupavé ředkvičky a chutný salát jsou mimořádně užitečné a tak nízkokalorické, že je možné jíst v neomezeném množství. Rostlinné vlákna a vláknina poskytují pocit sytosti, čistí tělo a nasycené vitamíny. Pojďme na saláty a saláty! Naštěstí se ceny čerstvé zeleniny, ovoce a zeleniny postupně snižují a stávají se dostupnými každému, kdo sní o krásné postavě.
Kvůli tomu, co snižuje váhu? Tělo stráví spoustu energie při trávení vlákniny zeleně a zeleniny, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření. No, jejich kalorický obsah - je to jen píseň pro štíhlé divy!
Kalorický obsah okurky je tedy 15 kcal na 100 gramů, rajčata - 20, ředkvičky - 16, salát -11, špenát - 16 kcal atd. Salát, oblečený s lžičkou rostlinného nebo olivového oleje, podávaný na stole s plátkem černého chleba, se cítí jako pocit, který není horší než zimní jídlo. Dobrá užitečnost tohoto jídla pro tělo je neocenitelná.
Zelená tráva a zelenina obsahují chlorofyl - specifickou látku, která pomáhá rostlinám vnímat sluneční světlo. Pro člověka chlorofyl a některé jeho přidružené látky normalizují metabolismus, jsou protinádorovou profylaxií, pomáhají omlazovat tkáně a zlepšovat regeneraci.
Červené časné ovoce a zelenina mají protirakovinné vlastnosti, jsou antioxidanty a aktivně inhibují proces stárnutí. Nemluvě o vitamínech a stopových prvcích. Podívejme se blíže na ingredience našeho salátu.
Celer
Vitamíny A, C a E. Minerály, bílkoviny a vlákniny. Příznivě ovlivňuje nervový systém a metabolismus.
Cibule
Vitamíny B1, B2, PP, kyselina askorbová. Karotenu. Doporučuje se pro diabetes, nedostatek vitamínů, hypertenzi a aterosklerózu.
Okurka
Vitamíny C, B1, B2, P, provitamin A. Vlákna, minerální soli draslíku. Příznivý účinek na srdce, ledviny, játra.
Zelí
Vitaminy C, P, B1, B2, PP, U. Draselné a vláknové soli. Zpevňuje stěny cév, normalizuje trávení, zabraňuje výskytu vředů.
Tomato
Vitamíny C, B1, B2, P, K. Karoten, fosfor, draslík. Používá se při léčbě anémie, kardiovaskulárních onemocnění, gastritidy. Chrání před rakovinou prostaty.
Co další jarní saláty jsou dobré? Jsou připraveny jednoduše a rychle, protože nepotřebují nic vřít. Jěme je, říkají, "žít". To je nezbytné pro naše trpící zimní organismy, které jsou nudené jasnými čerstvými aromami jarních pokrmů. A dokonce i strava založená na zeleninových salátech je mnohem snazší na první sezónní byliny a zeleninu.
Jarní strava
Navrhovaná strava obsahuje 1300 kalorií. Zde jsou jeho hlavní pravidla:
- můžete vypít jakoukoliv jednoduchou a minerální vodu.
- při každém jídle se snažíme jíst velkou část salátu. Dá se připravit z celeru, salátu, okurky, plátků jablek, lusků, kukuřičných jader a rajčat. Je naplněn lžící jogurtu smíchanou s citrónovou šťávou, octem a kořením.
Výsledek se projeví během několika týdnů: zbavíte se 2 až 4 kg, střeva bude dobře fungovat (díky velkému množství vlákniny), pokožka se zbaví a oči budou lesknout.
Hlavní věc, zkuste prodloužit "sezónu salátů" po dlouhou dobu: koneckonců, vitamíny nemohou být konzumovány pro budoucí použití. A reflexe v zrcadle vám poděkuje za štíhlou postavu, která preferuje saláty z čerstvých, křupavých zelených!
RECEPTY
Okurka s estragonem
2 středně velké okurky nakrájíme na strouhák, přidejte jemně nasekanou partii estragonu. Smažte jogurtem nebo nízkotučnou smetanou, přidejte sůl.
Salát s krevetami
Listy šalátu jsou jemně nasekané (při řezání, kontakt s kovovým nožem dává oxidační reakci, zabíjí část vitamínů), přidá vařené krevety, olivy a kopr. Sezona s citrónovou šťávou.
Tvarohový sýr s bylinkami
1 balíček beztučného tvarohu smíchaný s 2 lžícemi. mléko nebo jogurt, přidejte nakrájenou petrželku, kopr, koriandr, česnek (pro výběr) a sůl. Výsledná hmota může být rozmazána na houbovitém hrudníku a získáte velmi užitečný a chutný sendvič, který lze umýt sklenicí rajčatové šťávy.
Salátový salát s ovesnou kaší
Klasický "letní salát" - to jsou rajčata, okurky, zelenina, sůl. Vše nakrájejte a nechte několik minut, než se objeví šťáva. Nyní přidejte pár polévkových lžic ovsených vloček, promícháme a podáváme ke stolu.
Brynza se zeleninou a rajčaty
S mokrým nožem (nerozpadáním) nakrájíme sýr na kostky. Nejlepší pro tento salát feta sýr feta "- je to více jemné konzistence a ne příliš slané. Nyní nakrájíme kopr, petržel a rajčata. Mix a naplňte 1 lžičku. rostlinný olej a posypeme citrónovou šťávou. Můžete přidat olivy nebo kapary.
Lehký salát
Je nutné nakrájet zelí a jemně nakrájet na sůl. Mnoho hospodyňek to neudělá a čerstvě se jim dostane salát - musíme přidat hodně omáčky (pak se stává více kalorickou). Nakrájejte rajčata na plátky, přidejte petržel a kopr a vše promíchejte jogurtem nebo nízkotučným smetanou.
Sladké třešně a brambory
1 vařený nebo pečený bramborový řez s 1 kynoučkem divokého česneku. Přidejte sůl a 1 čajovou lžičku rostlinného oleje.
Ředkvička s okurkou a bylinkami
2 střední okurek, 400 gramů ředkvičky, 100 gramů hlávkového salátu, 2 vejce, zelené cibule. Všechno je rozřezáme, mícháme s 1 polévkovou lžící jogurtu. Přidejte kopru a sůl.
Okurka s vejcem
1 okurka, 1 vařené vejce, zelená cibule. Vše nakrájíme a smícháme s 1 hodinou lžíce rostlinného oleje.
"Jarní" salát
Vařte brambory, oloupejte a nakrájíme na malé kostičky. Pak je posypeme rostlinným olejem. Také nakrájíme čerstvé okurky a cibuli, můžete přidat jablko pro pikantní chuť. Posledním dotykem je zelený hrášek.
Sůl, pepř a důkladně promíchejte s nízkotučnou smetanou nebo jogurtem.
Rukolou s parmazánem a rajčaty
Ruletové listy smíchané s malými rajčaty, smetanou, přidáme strouhaný nebo tence nasekaný parmezán. Jako doplňování paliva - 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
Příprava z zeleně
Smíchejte jemně nasekané zeleniny (vyberte: kopr, petržel, koriandr, celer, divoký česnek) s jogurtem a solí. Používáme to jako dres pro saláty nebo místo majonézy pro teplé pokrmy - ryby, maso nebo těstoviny.
A nakonec dvě tajemství lahodného menu: pokuste se vyplnit saláty rostlinnými oleji lisováním za studena - olivami, lněným semínkem, dýní, sezamem nebo vlašským ořechem. Kromě normalizace metabolických procesů v těle poskytují tyto oleje pokrmy nové odstíny chuti.
A za druhé, je dobré používat mořské soli místo obvyklého kuchařství, které má velmi odlišnou chuť a samozřejmě je velmi užitečné kvůli vysokému obsahu jódu, který aktivně ovlivňuje štítnou žlázu, což z velké části závisí na krásné štíhlé postavě .