- balení suchého droždí - 2 kusy
- cukr - 3/4 skla
- voda - 1 1/4 šálky
- pečený tuk - 1/2 šálku
- vejce - 3 kusy
- sůl - 2 čajové lžičky
- mouka - 6 sklenic
- vejce - 1 kus
- Pro plnění: balicí smetanový sýr - 1 ks
- cukr - 1/2 šálku
- Máslo - 2 čajové lžičky
- kukuřičný škrob - 1 1/2 Art. lžíce
- vejce - 2 kusy
- kokosové mléko - 1/2 šálku
- banka (480 g) guava - 1 kus
1. 1 vejce se šlehačkou se 2 lžícemi vody. Ve velké misce promícháme kvasnice, 3 lžíce cukru a 1 sklenici teplé vody. Nechte stát na teplém místě, dokud kvasinky nezačne bublat. 2. Porazte vajíčka v pěně. Přidejte vejce, zbývající cukr, sůl a roztavený tuk do směsi kvasnic. 3. Postupně přidejte mouku ke směsi a promíchejte směšovačem. Těsto pokračujte po dobu 3-5 minut. 4. Osušte velkou mísu s máslem a vložte těsto do těsta a pak otočte těsto tak, aby byla naolejovaná strana nahoře. Zakryjte vlhkým čistým ručníkem. Nechte se nechat vychladnout na teplém místě asi hodinu nebo dokud se těsto nezvyšuje. 5. Těsto položte na pracovní plochu. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každé kousky rozbalte na lehce mletou plochu a vytvoříte dva bochníky asi 20 cm dlouhé a 7,5 cm široké. Proveďte střih uprostřed každého chleba. Umístěte chléb na lehce naolejovaný plech. Zakryjte vlhkým čistým ručníkem. Zahřejte na teplém místě asi hodinu nebo dokud nebudete chleba zdvojnásoben. 6. Předehřejte troubu na 175 stupňů. 20 minut před pečením, pomocí elektrického mixéru, šlehačkou, cukrem, máslem a kukuřičným škrobem ve velké misce. Přidejte vejce, jeden po druhém, a kokosové mléko, zatímco pokračuje porazit. 7. Vložte guavu do kuchyňského robotu a promíchejte na konzistenci brambor. 8. Chlejte mačkaným vejcem. Naplňte mezeru krémovou náplní a poté masírujte guava. Pečeme až do zlatohnědého, 30 až 35 minut. 9. Odstraňte chleba z trouby a nechte vychladnout na roštu před řezáním.
Podávání: 12