- mouka - 3 poháry
- ovesné vločky - 3/4 šálky
- rozpustné droždí - 2 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1 1/2 čajových lžiček
- mléko - 1 sklo
- teplá voda - 1/4 šálku
- nesolené máslo nebo margarín - 2 st. lžíce
- med - 1/4 šálku
- teplý med - 1 1 / 2-2 Č. lžíce
- ovesné vločky - 1 1 / 2-2 Č. lžíce
1. Ve velké misce míchat mouku, ovesné vločky, droždí a sůl. Nalijte teplé mléko do malé misky. Přidejte máslo a míchání až do úplného rozpuštění, pak přidejte vodu a med. 2. Nalijte mléčnou směs do mouky a promíchejte. Hněteme 10 minut, dokud se těsto nestane hladkým a pružným. Pokud je těsto po 5 minutách hnětení stále velmi lepivé, přidejte více mouky a 1 polévkovou lžíci. Pokud je těsto příliš suché, přidávejte vodu, 1 čajovou lžičku najednou. Těsto položíme do lehce naolejované misky, zakryjeme a necháme vycházet, dokud se nezvětší, asi 1-1 1/2 hodiny. 3. Dostanete těsto na pracovní plochu. Pokud je těsto příliš lepivé, lehce posypete povrch před pokračováním. Prsty přelévejte těsto do obdélníku o rozměrech 17 x 30 cm. 4. Pak cestou přesuňte do těsného kotouče a podle potřeby zastrčte konce. 5. Dostanete těsto v pekáčové lince pokryté pergamenem a zakryjte čistým utěrkou. Nechte těsto zdvojnásobit, asi 1-1 1/2 hodiny. 6. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Položte prázdnou formu do spodní části trouby a přeneste do pánve 2 pánve vody. Namočte chléb teplým medem a posypeme ovesnou kaši. 7. Nalijte vroucí vodu do prázdné formy na spodní části trouby. Pečeme po dobu 40-50 minut, až do hluboké zlatavě hnědé. Před podáváním nechte vychladnout. V případě potřeby podávejte med.
Podávání: 10-12