Recept na domácí rajčata sušená na slunci Jednoho dne jsem byl ošetřen na čerstvý salát, ve kterém byl na pozadí standardní zeleniny velmi jasný přízvuk. Neznáma složka byla sušená rajčata. Velmi chutné a pikantní, okamžitě získal čestné místo ve svém srdci, nebo spíše v žaludku. Samozřejmě, že jsem chtěla takový salát znovu vytvořit doma, ale najít podobný produkt v prodeji byl obtížný úkol. A konečně, v jednom z hypermarketů na poličce se ukázalo, že jsou sušené rajčaty. Můj potěšení byl neomezený. Ale uplynul čas a banka byla vyprázdněna. Naštěstí se ukázalo, že doma můžete sušit rajčata. Tento proces není vůbec komplikovaný, ale výsledek překračuje všechny očekávání. Používejte lepší třešňové rajčata nebo tuhou smetanu. Sušené rajčata jsou perfektně kombinovány se sýry, čerstvými bylinkami a zeleninou. Mohou být přidány do pizzy, salátů a slaného pečiva.
Složení:- Cherry rajčata 300 g
- Tymián (tymián) suchý 0,5 lžičky.
- Oregano suché 0,5 lžičky.
- Cukr 1 lž.
- Salt 4 pinch
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Pro tento recept si vezměte: cherry rajčata, suchý tymián a oregano, cukr, sůl, olivový olej.
- Krok 2 Omyjte rajčata a nakrájíme na poloviny. Ořízněte lépe.
- Krok 3 Tvarujte závoj s pergamenovým papírem a položte na něj polovinu třešně, vyřízněte stranu.
- Krok 4 Posypeme rajčaty se solí, kořením (tymiánem, oreganem) a cukrem. Posypeme olivovým olejem.
- Krok 5 Předehřejte troubu na 200 ° C, vložte ji do formy s rajčaty a vypněte ji. Rajčata nechte v předehřáté troubě několik hodin, nejlépe v noci.
- Krok 6 Po 8-10 hodinách můžete získat rajčata. Použití sušení rajčat v potravinách je lepší hned.