- bílá čokoláda - 1/2 kusů
- smetanový sýr - 600 gramů
- cukr - 1 sklo
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- krém - 1/2 šálku
- vejce - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- vanilkové oplatky - 28 gramů
- cukr - 3 položky. lžíce
- roztavené máslo - 3-4 Č. lžíce
- mandle - 1/4 šálky
1. Smažte mandle 160 stupňů v troubě, dokud nehneď. Vejce, mléko a smetana by měly být při pokojové teplotě, aby to udělaly a vyvezly je z chladničky hodinu před vařením. 2. Smíchejte vanilkové oplatky a opékané mandle v kuchyňském robotu. Přidejte cukr. Znovu promíchejte. Přidejte roztavené máslo v několika krocích. Pokud je směs příliš suchá, přidejte tam ještě trochu roztavené máslo. Směs by měla připomínat mokrý písek. 3. Vložte hmotu do formy koláče, rovnějte formu se spodní částí šálku. Pečte na 145 stupňů po dobu 15 minut, až do zlatohnědého. Dejte dort na desku a nechte ji vychladnout. 4. Čokoládu rozetřete ve vodní lázni na nízké teplotě. Zmrzte smetanový sýr s mixérem na pomalé rychlosti na několik minut. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v šlehání. 5. Přidejte vejce jeden po druhém. Přidejte vanilku, sůl, bílou čokoládu a krém. Pokračujte v porážce. 6. Nalijte hmotu na hotový koláč. Formulujte fólii dvojitou vrstvou fólie, aby do ní nebyla nalita žádná tekutina, nalijte ji do jiné formy s větším průměrem a nalijte poslední tolik vody, která se dostane do středu stran tvaru tvarohu. Tím zabráníte praskání plnění během vaření. 7. Pečte po dobu 1 hodiny. Vypněte troubu, otevřete dveře a nechte stát 1 hodinu. Pak vložíme do chladničky po dobu 4 až 24 hodin. Řekněte koláč s horkým nožem a podávejte.
Podávání: 12