- Brambory - 680 gramů
- Bow - 1 kus
- Česnek - 1 ks
- Smetana - 100 mililitrů
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Petržel - 2 Art. lžíce
- Zelená cibule - 2 Art. lžíce
- Zeleninový vývar - 1 litr
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Oloupeme a nakrájíme brambory na 3 cm kostky. Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli. Česnek zabalte do fólie, naplňte nádobu 2 cm vody a vložte do předehřáté trouby při teplotě 170 stupňů. Pečeme česnek hodinu a půl. Česnek lze předem pečit, může být skladován v chladničce několik dní. 2. Nalijte olivový olej do hrnce a zahřejte na nízkém ohni. Stlačte česnek z každého zubu do hrnce. Nechte to smažit po dobu několika minut, neustále míchání. Přidejte cibuli a vaříme 8 minut při nízkém ohřátí a mícháme často. Přidejte brambory do pánve a vařte po dobu 10 minut, občas mícháme. Přidejte vývar a vařte 20 minut, dokud se brambory nezměknou. 3. Polévku připravte z polévky. Přeneste ho zpět do pánve a vařte na nízké teplotě. Přidejte petržel, zakysanou smetanu a zelenou cibuli. Dobře promíchejte, nalijte do hlubokých talířů a servírujte s bagetou.
Podávání: 4