Polední okroshka s houbami

Okroshka s houbami je velmi pikantní. Houby s nakládanými okurky jsou vynikající.

• Houby - 200 gramů (dle Vašeho výběru)
• Kvas na chlebě - 1 litr
• Řepa - 1-2 kusy
• Nakrájené okurky - 2-3 kusy
• Zelená cibule (svazek) - 1 kus
• Křen - - Chuť

Pokyny

Okroshka s houbami je velmi pikantní. Houby s nakládanými okurky dokonale kombinované. A řepa a zelená cibule dodávají čerstvost. Houby lze použít a sušit, předem namočené. Zdá se mi, že okroska s houbami se liší od všech ostatních variant. Sdílím recept a důrazně vám doporučuji, abyste to vyzkoušeli. Tak, jak vařit okroshka s houbami? 1. Vařte cukrovou řepu, oloupejte a rošte na velkém struhadle. 2. Vařte houby. Pak by se měli vrátit zpět do cedníku a trošku zmáčknout. Nakrájení jemně. 3. Vyzrajte okurky z kůry, vyberte semena a nakrájíme na kostky. 4. Vše promíchejte do jedné mísy, nasypte kvass a znovu promíchejte. 5. Přidejte křen na chuť, obvykle jsem položil pár čajových lžiček. Křen okroshke dá ostrost. 5. Vypláchněte a nakrájejte zelenou cibuli a posypte je houbami. Naše jídlo je připravené. Bon appetit!

Podávání: 3-4