Červená rybízová omáčka

Stlačte šťávu z našeho červeného rybízu. Z 2 kg bobulí jsem získala téměř 5 sklenic Ingredience:

• Červený rybíz - 2 kilogramy
• Ocet - 1 sklo
• Cukr - 2 poháry
• Sůl - 2 položky. lžíce
• Skořice - 1 st. lžíci
• Bay leaf, karafiát, černý pepř - - Chuť
• Česnek - 3-4 zuby

Pokyny

Stlačte šťávu z našeho červeného rybízu. Z 2 kg bobulí mám skoro 5 sklenic džusu. V hrnci promícháme výsledný džus, sklenici octa, dvě sklenice cukru, koření a skořice. Dobře je mícháme a dáme do ohně. Přiveďte k varu, snižte teplo a pokračujte v vaření na nízké teplotě spolu s odstraněním pěny. Vaříme, dokud nebude vytvořena požadovaná konzistence omáčky - některé jako kapaliny, některé hustší. Můj (není nutné sterilizovat) sklenice, položte na dno každé nádoby jeden drcený česnek česnek. Vypustíme připravenou omáčku v nádobách, zavřete je víkem a sterilizujeme (litrové sklenice - 20 minut, 10litrové sklenice). Všechna omáčka jsou připravená pro skladování a použití!

Podávání: 10-12