- Želatina (sáček) - 3 kusy
- Mléko - 1,5 šálků (čtvrtina šálku - v glazuře, zbytek - v samotném mléce)
- Cukr - 1,5 šálků
- Sour Cream - 450 gramů
- Whipped Cream - 450 gramů
- Kakaový prášek - 5 položek. lžíce
- Studená voda - 1 sklo
Vezmeme malou pánvi, mícháme mléko a 2 želatinové sáčky. Dáváme středně velké teplo a pomalu bít, dokud pára nevyjde z hromady. K varu, v žádném případě nepřinesou - odstranit z ohně, co potřebujete dříve, jakmile parní. Posypte skleněnou formu 11 třemi oleji (nebo speciálním nepilnım aerosolem prodávanım v obchodech). V misce, ve střední rychlosti, šlehať 1 šálek cukru, zakysané smetany a šlehačky. Běh až do hladké. Nezastavujte šlehání a postupně přivádějte do hmoty směs teplého mléka. Výsledná hmotnost se distribuuje co nejpřesněji ve skleněné formě. Horní část musí být vyrovnána co nejšetrněji. Pak vložte tvar do chladničky a ochlaďte. Vezměte malou pánvi, promíchejte s kakaovým práškem, zbývajícím cukrem a želatinovým pytlíkem. Přidáme zbývající mléko a studenou vodu. Beat šlehání. Hrnce položíme na střední teplotu a neustále se mícháme. Směs by měla být perfektně hladká, takže se na chvíli nepřestávejte míchat. Výsledná čokoládová směs se ochladí na pokojovou teplotu a pak se rovnoměrně rozdělí na slabě tuhnou bílou hmotu v naší skleněné formě. Pokud získáte ideální hladkou hmotu, bude se rovnoměrně rozšiřovat po povrchu a dort bude krásný. Formu jsme vložili do chladničky nejméně pět hodin, nebo lépe - v noci. Na konci tohoto období bude připraveno mléko ptáků. Bon appetit! :)
Podávání: 8