Gazpacho
Doba vaření: 40 min.
V jedné části 213 kcal
Proteiny - 3 g, tuky - 1 g g, uhlohydráty - 13 g
- 2 červená cibule
- 1 lusko sladké červené papriky
- 1 čerstvou okurkou
- 2 zralé masité rajčata
- 3 stroužky česneku
- mořská sůl
- 1 tabulka. lžíce octa z bílého vína
- 70 gramů rajčatové pasty
- 100 ml olivového oleje
- 1 tabulka. lžíce citronové šťávy
- 1 litr rajčatové šťávy
- několik větviček tymiánu
- 2-3 kapky balsamicového octa
Vaření:
1. Odřízněte hlavu do polkruhů. Pod sladké pepře nakrájíme na polovinu, odstraňte jádro semena, buničinu na sekat. 2. Okoupejte okurku a nakrájíme na proužky. Rajčata procházejí vařící vodou, odlupují se a řezou kostky do kostek. 3. Přejeďte česnek lisem. Připravené přísady se mísí, přidá mořská sůl, ocot, olivový olej, citrónová a rajčatová šťáva, rajčatová pasta. Namísto rajčatové pasty můžete vyndat další rajčata bez kůže a otírat je přes cedník s malými buňkami. Polévku nechte nejméně 2 hodiny v chladničce (nejlépe v noci). 4. Rozetřete větve tymiánu. Přidejte do ochlazené směsi, přidejte sůl na chuť a promíchejte. Balsamický ocet se přidá bezprostředně před podáváním. 5. Případně můžete podávat kusy vařeného kuřecího nebo hovězího masa, krevet, pšeničných drobků.
Zeleninový salát s ořechy
Doba vaření: 25 min.
V jedné dávce je 174 kcal
Bílkoviny - 3 g, tuky - 16 g, uhlohydráty - 8 g
- 300 g zelí
- 2 střední okurek
- 1 koláč červené papriky
- 1 svazek kopru
- 1 banda hlávkového salátu
- 2 tabulka. lžíce borovice
- 3 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 špetku soli
Vaření:
Smažte zelí s tenkými slámy, posypeme solí a jemně je rozetřete. Nechte 10 minut izolovat šťávu. Okurky rožte na velkém struhadle. Pokud je kůra okurek příliš tlustá, řezte ji. Oloupeme kůži od středu ovoce až po konce, pak se hořkost nerozšíří po celé ploše zeleniny. Nakrájejte papriku na polovinu, odstraňte semena a bílé příčky, nakrájejte maso na tenké proužky. Salát seřadit, půl listu nakrájených proužků nebo roztrhaných na kusy. Kopr nakrájený. Cedrové ořechy se smažou, míchají, v pánvi bez oleje (8-10 min). Připravené přísady smícháme, sezékajíme olejem a posypeme ochlazenými piniovými oříšky. Zbývající salátové listy se pečlivě umístili do misky na saláty a nahoře připravili salát.
Pike biskup s komplexní oblohou
Doba vaření: 35 min.
V jedné porci 336 kcal
Proteiny - 33 g, tuky - 11 g, uhlohydráty - 25 gramů
- 1 řepa
- 1 kořen petržele
- 1 cibule
- 1 jablko
- 1 hruška
- 1 tabulka. lžíci rostlinného oleje
- 100 ml jablečné šťávy
- 50 ml jablečného octa
- 2 stonky zelené cibule
- 1/4 kořenu křenu
- 4 tabulka. lžíce zakysané smetany
- sůl
- 600 g filé ostrouku
- 2 tabulka. lžíce másla
Vaření:
Zelenina a ovoce nakrájené na kostky a kolemjdoucí v rostlinném oleji (5 min). Nalijte šťávu a ocot, přidejte sůl a pod víkem vaříme dalších 10 minut. Nakrájejte zelenou cibuli s prstenci. Křenový rošt na jemné struhadle a smíchejte se zakysanou smetanou. Nakrájejte filé ostrouku na plátky, sůl a smažte na másle (3 minuty na každé straně). Rybu položte na talíř s přílohou. Nalijte křen se zakysanou smetanou a posypeme jarní cibulí.
Salát z kuřecí játry
Doba vaření: 25 min.
V jedné dávce je 174 kcal
Proteiny - G. g tuky - 16 g, uhlohydráty - 8 g
- 1 spoustu salátů
- 500 g kuřecí játry
- 2 tabulka. lžíce hroznového oleje
- 175 g hroznů bez jám
- 1 tabulka. lžíce vinného octa
- sůl
- 25 g borovice
Vaření:
Listy salátu krásně uspořádané na 4 deskách. V pánvi vypalte olej ze semen hroznů, položte kuřecí játra a smažte a rychle otáčejte kousky. Když játra získají světle hnědou barvu, vyjměte pánev z ohně. Hrozny z hroznů, které odnesou větvičky a přidávají do jater. Posypeme octem a ochucujeme. Připravte připravenou misku na talíři se salátem a posypeme borovicovými ořechy.
Misochki s grapefruitovým salátem
Doba vaření: 30 min.
V jedné dávce 270 kcal
Proteiny - 27 g, tuky - 45 g, uhlohydráty - 14 g
- 1 kuřecí filet
- 1 červená cibule
- 2 grapefruity
- 50 g vlašských ořechů
- 150 g sýra
- 2 tabulka. lžíce olivového oleje
- sůl
Vaření:
Vejce nakrájejte (10-15 min.) A nakrájíme na plátky, cibule - polkruhy. Řezte grapefruit na poloviny, odstraňte maso a nakrájíme na malé kousky. Ořechy sekané. Sýr nakrájejte na kostky. Cibulku smíchejte s buničinou, kuřecím luskem, ořechy a sýrem, olivovým olejem. Výsledný salát se vloží do misky z kůry grapefruitu.
K poznámce
■ Zabránit tomu, aby se jídlo stalo jedem
Dokonce i ty nejužitečnější pokrmy mohou způsobit škody, pokud nemůžete zachovat podmínky jejich ukládání. Pokuste se jíst pouze čerstvě připravené jídlo, zejména pro maso, ryby a drůbež.
■ Výrobky užitečné pro ženy
Ukázalo se, že existuje seznam produktů, které jsou pro ženský organismus přínosné. Zahrnují tři skupiny: kyselé mléčné výrobky (kefír, jogurty a jogurt - dobrý zdroj vápníku), ryby (diety doporučují až tři porce týdně) a luštěniny.
■ Nakupte dítě zdravým jídlem
Pokud nutíte dítě jíst zdravé jídlo, můžete dosáhnout opaku. Nejrychlejším způsobem je učit dítě k užitečným pokrmům s příkladem správných kulinářských preferencí rodičů. Nepokládejte podmínku, aby dítě dostalo sladkosti pouze po jídle zdravého jídla. Je lepší slíbit něco nemožného, například jít do bazénu nebo do karikatury.