Jak vařit polévku solyanku - předpis číslo 1
Není to nic, že takové horké jídlo milují mnohé národnosti. Tato výživná, výživná a velmi aromatická polévka doslova plíží do potěšení - spousta vůní a chutí harmonicky kombinuje do jedné misky. A co se týče užitečnosti, nemá stejného. Zvažte, jak připravit hodgepodge vytvořit skutečné kulinářské dílo.
Složení:
- maso pro vývar - 600 g
- uzená šunka - 100 g
- rajčatový dresink - 200 g
- citron - 1 ks
- cibule - 3 kusy
- mrkev - 3 kusy
- Uzená klobása - 50 g
- studené vařené vepřové maso - 200 g
- černé olivy - 50 g
- celerová stopka - 50 g
- vařená klobása - 200 g
- kapary - 30 g
- nakládaná okurka - 250 g
- pepřový hrášek - 5 ks.
- bobkový list - 2 kusy
- petržel
- rostlinný olej - 20 ml
Způsob přípravy:
- Nejprve položte vývar na vaření. Pro něj je hovězí maso vhodné pro kosti - stopku, krk nebo hrudník.
- Po 30 minutách přidejte do vývaru loupanou mrkev, cibuli, bobkový list a celer.
- Nechte ohněm dalších 35 minut, dokud nebude vařená zelenina.
- Pak je vytáhněte a odhoďte je.
- Když je maso vařené, bude muset být extrahováno, chlazeno a nakrájeno na malé kostky.
- Pak vraťte hovězí maso do vývaru.
- Zatímco se vývar uvaří, cibulové kroužky se rozřežou a předávají je do čistého stavu.
- Potom vyndejte nakládací jehle a nakrájejte na kostky.
- Přeneste okurky na cibuli a smažte je dohromady ve smažce o dalších 5 minut.
- Ve fritovací pánvi přidejte rajčata a braise po dobu 10 minut. Výsledná směs se nazývá "Bresz". Jedná se o druh speciálního oblékání pro solwort.
- Nalijte vítr do vývaru a nechte ho ohřát na nízké teplotě.
- V tuto chvíli se zapojte do kouřových výrobků: nakrájené kostky masných výrobků a nalijte je do hrnce.
- Sůl se živí a kapary se přidají do vody.
- Polévková polévka musí být podávána po dobu 30 minut.
- Miska je zcela připravená!
Podáváme polévku horkou, zdobíme talíř s plátkem citronu nebo petrželky. Může být ochucena zakysanou smetanou nebo majonézou.
Recept na polévku, halofyt č. 2 - potěšení z ryby
Rybí verze tohoto jídla není o nic zajímavější. Kombinace vonné zeleniny, bohatého vývaru a lahodného lososa - nezanechá žádnou osobu lhostejnou. Toto jídlo je mnohem jednodušší a rychleji strávitelné, a proto ho lze každý den vařit. Takže pojďme vzít v úvahu recept na vaření soli.
Složení:
- celer kořen - 80 g
- hlava ryb - 300 g
- Losos - 500 g
- cibule - 3 kusy
- citron - 1 ks
- černé olivy - 100 g
- kapary - 2 lžíce. l.
- mrkev - 3 ks
- olivy - 100 g
- Nakrájené okurky - 2 kusy
- bobkový list - 10 g
- pepřový hrášek - 5 ks.
- olivový olej - 30 ml
- kopr
Způsob přípravy:
- Zpočátku musíte připravit vývar: opláchněte rybí hlavy, oloupejte 1 mrkev, celer a 1 cibuli. Všechny produkty nalijte vodu a vložte na středním ohni. Přidejte pepř a bobkový list a vařte po dobu 40 minut.
- Pak připravte obvaz: oloupeme a nakrájíme cibuli, mrkev a vložíme do pánve. Pak přidejte 5 polévkových lžiček. l. rybí vývar a 1 polévková lžíce. l. mouka.
- Důkladně promíchejte a nalijte olivy, kapary, olivy a nakrájené nakrájené okurky.
- Vyjměte vývar ze sporáku a přetáhněte ho přes tkaninu.
- Pak obsah zkombinujte s dresinkem a nechte vroutit na malém ohni.
- Zatímco panva je na sporáku, nakrájejte plátky lososa.
- Přidejte rybu do vývaru a vaříme dalších 15 minut.
- Nádobí je připraveno!
Podáváme polévku v horké podobě a zdobíme zeleninou. Bon appetit!