Složení brambor
Pokud rostly brambory bez chemikálií, pak existuje množství mikroelementů, vitamínů a látek nezbytných pro tělo:
- V bramborovém škrobu obsahuje mnoho sacharidů, které mají nutriční hodnotu, také mnoho bílkovin, které jsou téměř stejné jako obiloviny, ale brambory jsou téměř zcela zbaveny tuků.
- V bramboru je mnoho vitaminu C, skutečnost je, že je obsažena v kůži. Budete překvapeni, ale v 150 g hlízce, obsahuje téměř polovinu vitamínu C, který je požadován denně pro tělo.
- Stejný vitamín C umožňuje tělu absorbovat železo obsažené v hlíze.
- U brambor jsou vitamíny skupiny B1, B3, B6, minerální látky, jako je hořčík a fosfor, stejně jako vitamín K.
- V bramborách "v uniformě" je hodně draslíku, je očíslován brokolicovým zelím nebo banány. Navíc draslík posiluje naše stresové brnění, chrání před podrážděním a zlepšuje práci svalů.
Brambory a chemikálie
Přes takovou užitečnost je třeba dbát na zvyk brambor; absorbuje všechny toxiny, které jsou obsaženy v půdě, ve vodě, a také z dodaných hnojiv. Kromě toho brambory zvednou škodlivé látky i ze vzduchu. Hlavním nebezpečím je, že není možné určit chuť karty s množstvím chemikálií.
Existuje mnoho tipů, ať už je užitečné, kde se doporučuje používat brambory se slupkou, nečistěte, aby byly zachovány všechny příznivé vlastnosti a vitamíny, ale musíte si být jisti svou čistotou. Je třeba vědět, že toxiny jsou ve velkém množství uloženy v kůži, druhá polovina je obsažena uvnitř a může být vylučována namáčením vstupu. Pokud často vaříte pokrmy, které používají brambory "v oblečení", nezapomeňte, že poradci buď o tom nevědí, nebo je to čistý produkt z testované půdy a čisté ekologie. Ale v naší době to je z fantazie, dokonce i rostou v samém předměstském prostředí a používají se hnojiva. To vše naznačuje, že pokud připravujete brambory pro dítě, musíte ho zpracovat.
První brambůrka
Pokud začnete nakrmit brambory, ne dříve než 8 měsíců, protože Výrobek pro žaludek je složitý a je lepší počkat, dokud se fermentace plně nevyvine. Pro krmení mladší než jeden rok se doporučuje koupit bramborovou kaší, a pokud se vaříte, musíte se postarat o vyvrácený produkt, který je sklizen z vaší zahrady.
Kromě toho je třeba řádně připravit bramborovou kaši, a to i tehdy, pokud existují toxiny, a pak je maximálně dezinfikovat. K tomu je třeba nejdříve umýt kartu a poté jej vyčistit a asi po hodině by měla být namočená ve vstupu. Pak vylejte brambory s vařící vodou a vařte vodu, po které je budete potřebovat, někdy se doporučuje opakovat tuto akci znovu. A pouze ve třetím bramboru byste měli vařit až do konce. Samozřejmě, po takovém ošetření budou brambory prázdné, dokonce i škrob z ní bude mít ještě víc vitamínů. Pravděpodobně je však lepší nechat to tak, než dítě krmit chemikáliemi.
Nyní, když se tělo naučil vzít bramborovou kaší, je možné doplnit krmení různých rostlinných přísad, například cukety, karfiolu a brokolice. Během 2-3 let musí dítě již mít plnou večeři, tj. jíst zeleninovou polévku, která se skládá ze 4-5 druhů zeleniny, brambory jsou povinné, ale s výše popsanými možnostmi čištění. Bramborové polévky s obsahem brambor mohou být podávány dítěti až 4krát týdně. Pokud připravujete bramborovou kaší, je lepší použít mléko, zředěné vodou 1: 1, ale ne častěji než dvakrát týdně. Stojí za to pečlivě se podívat na jména v mateřských školách, jak často se pokrmy podávají s bramborem, zpravidla v zahradách, které pozorují stravu.
Potřebujete vědět, že brambory by neměly být denně podávány dítěti. Je-li to otázka rostlinné výživy, pak stojí za to věnovat pozornost zeleným pokrmům, barvě a růstovému klíči, brokolici a bramborám pouze jako přísady.
Jak správně uložit kartu
- Brambory by měly být skladovány odděleně od jiné zeleniny, aby se zabránilo společnému rozpadu.
- Pokud si brambory udržíte, celé množství se nemusí vypláchnout, jinak se stane znecitlivění.
- Také je nemožné skladovat brambory v chladničce, teplota při skladování je až 6 ° C, při nízkých teplotách nejsou brambory přirozeně sladké.
- Velké zásoby brambor musí být skladovány ve tmě tak, aby nevyklíčily a nevyrostly zelené, jinak se v bramborách objevuje solanin, toxin. Pokud jsou brambory již pěstovány, je nutné vyčistit tlustou vrstvu a je lepší, aby děti ji vůbec nevydávaly.
- Brambory, které ležely až na jaře, dokonce i při lepším skladování, stále obsahují toxiny, proto se snažte dát starým bramborům co nejméně.
Kdo je karet zakázán
Brambory nejsou tak neškodné, mohou způsobit alergii dítěte. Například pokud dítě má alergii na alergii, je pravděpodobnější, že se objeví na bramborách. Pokud právě začínáte zavádět brambory do stravy vašeho dítěte, postupujte podle pravidel postupně rostoucích potravin. Jednou za 1-2 týdny, zatímco budete muset sledovat kvalitu, brambory by měly být podávány ráno, když se dítě cítí dobře a na konci jídla.
Pokud zjistíte, že dítě vůbec nevnímá kartu, jsou alergické reakce nebo tělo odmítne, pak je nutné odstranit brambory ze stravy. Totéž může být založeno na zjištění odborníka, pokud je nedostatečná fermentace.
Kalorická hodnota
Ve srovnání s některými druhy zeleniny jsou brambory poměrně kalorické, 100 kg obsahuje 80 kcal a v cukety 23 v řepě 42. Ale v případě jiných zdobení budou brambory nejméně kalorickými od doby v rýži 323 kcal, v pohankové 326, jakkoli, dotek, stále více a více.
Pokud jde o kalorické brambory, zde jsou důležité různé faktory:
- doba skladování. Mladé brambory jsou 3krát méně kalorií než staré;
- vaření také hraje roli, smažené má 3krát více kalorií než vařil;
- přípravu brambor. Jak již bylo zmíněno, brambory musí být vyčištěny a namočeny, zatímco škrob s kalorií bude vypláchnut a bude méně kalorický, ale vitamíny také zmizí.
Co jíst s bramborem
Brambory jsou dobré s masem, rybami nebo kuřecími masami a maso pro děti je lépe podáváno ve formě kotlíků nebo masových kuliček. Není třeba, aby dítě dělalo jamu a brambory společně s ochlazením, jinak by to bylo velmi tlusté jídlo. Pokud se vylije první vývar a na druhém guláš. Je velmi dobré podávat brambory zeleninou a zeleninou. Obecně platí, že dětská výživa by měla obsahovat co nejméně tuku. Vařte pyré v mléce, které se zředí vodou 1: 1.
O čipách a bramborách
Zde není třeba říkat příliš mnoho a hranolky a hranolky jsou pro dospělé velmi škodlivé a vůbec jim nelze dát děti. Prostě neukazujte, že je můžete vyzkoušet, jinak je budete moci oddělovat v bitvách, s výjimkou, že sami dítě nebudete jíst. Pro porozumění je velmi rozumné vysvětlit, že je to špatné jídlo a ten, který jí je, bude nemocný. Jednoduše najděte trochu informací o nebezpečích žetonů a dostupném jazyce, informujte dítě.
Metody vaření brambor a výhody
Vařené brambory
- Většina vitamínů bude zachována, pokud budou vařené brambory s nízkou hladinou vody.
- Brambory by měly být vařené pod víkem a na malém ohni.
- Pro vaření je třeba nalít vroucí vodu, doba vaření se sníží a vitamíny zůstanou.
- Nenechávejte vařené brambory ve vodě, vypusťte je.
- Nechte také vařit brambory několik dní, vitamíny z toho rychle jít, vařit 1 čas.
- Mléko na brambory se nejdříve musí zahřát. na studené mléko, získávají se hrudky nebo šedé bramborové kaše.
- Pokud vaříte polévku, pak je třeba dát brambory, když voda vaří a připraví polévku v 10-15 minutách, bude vařit rychle, ale nebude vařit.
Pečené brambory
- Brambory jsou pečené v kůru, a proto potřebujete čistý a testovaný brambor, zpravidla to jsou vaše brambory.
- Měli byste vědět, že s touto metodou se prakticky celý vitamin C ztrácí, protože je v kůře, ale zbývající vitamíny a látky jsou uloženy naopak.
- Popílejte brambory dvěma způsoby. 1) Odřízněte a položte kůži dolů, nepřidávejte vodu ani sůl; 2) jednoduše pečte po dobu 20 minut při vysoké teplotě 140-150 ° C.
- Chcete-li zachovat užitečné vlastnosti a vitamín C, můžete brambory zabalit do octa.
- Kůra má dochuť, pokud se jí někdo nelíbí, pak můžete použít koření, koření nebo bylinky, které se nalévají nebo nalepí na brambory.
Smažené brambory
Pro dítě je to extrémně nežádoucí pokrm. Takto vařené brambory jsou zbytečné a hodně škodlivé, je lepší použít jiný recept.