Šťavnaté chutné ovoce a zelenina jsou nejúžasnějším darem mateřské přírody. Skutečnost, že obsahují mnoho hodnotných živin, každý ví. Proto není těžké odhadnout, jak dítě podávat, aby se zlepšovalo. Nabídněte více zeleniny a ovoce v jakékoli formě! Problémem však je, jak přesvědčit děti, aby je jíst.
Instinkty. Dítě má rozvinutější chuť, než vidění a sluch. Od prvního týdne života jsou jeho chuťové pocity "vycvičené". Sladké dítě reaguje pozitivně. Slaný, kyselý a hořký jej nedává zvláštní radost. Od prvních dnů musí být dítě samo-soběstačné ve výživě. Pokud nechce jíst, neměli byste ho nucit k jídlu. U malých dětí vrozený instinkt přežití, který se projevuje nejen hladem, ale také nadměrným krmením. Jak je často správně řečeno, tělo ví, co je pro něj nejvhodnější.
Příroda místo chemie. Toto motto by se mělo stát rodičem při výběru jídla pro dítě, pokud chce, aby se zlepšil. Ideální volbou je pěstovat zeleninu a ovoce na vlastní soukromé pozemku. Pokud to není možné, upřednostněte výrobky označené "produkt šetrný k životnímu prostředí". Při doplňování velmi malých dětí se snažíte koupit produkty světově proslulých společností s bezvadnou pověstí. Odpovědné společnosti v oboru pěstování zeleniny a ovoce jsou mimo průmyslová centra a dopravní cesty, takže nemají žádný kontakt s "chémií". Chemické složení půdy, na které rostou, stejně jako semena jsou pečlivě vybírány a analyzovány. "Dětské" plantáže nepoužívají pesticidy a herbicidy. Hnojiva jsou používána výhradně z biologického původu, plevel se provádí ručně a "užitečný" hmyz je přitahován k boji proti škůdcům - například kandidáti. To vše se dělá kvůli bezchybně čisté kvalitě produktu.
Potravinová alergie. Prvním alergenem dítěte je jídlo. Teprve po nějaké době dochází k reakci na inhalační alergeny. Potravinová alergie se nejčastěji vyskytuje u dětí ve věku 2 až 3 měsíce. Skupina produktů zahrnuje následující nejvíce alergické produkty:
- Citrus: citrón, limetka, pomeranč, mandarinka, grapefruit.
- jahody: jahody, jahody, rybíz, maliny, angrešt, hrozny.
Samozřejmě vše závisí na individuálním prahu citlivosti dítěte. Alergie může být dokonce i na jablce nebo mrkev. Po jídle mohou alergické potraviny způsobit průjem, zvracení, plynatost a vyrážku. Někdy jsou příznaky doprovázeny potížemi dýchání, výtoky z nosu a kašel. Symptomy alergie na potraviny se projevují půl hodiny po podání alergenu až na tři dny. Když tedy uvidíte známky zranitelnosti vůči alergickým reakcím, musíte rozšířit nabídku dítěte a jednou týdně postupně přidávat novou složku stravy. Nejlepší je používat výrobky s nejnižším rizikem alergie na dětskou výživu. Nejbezpečnější pokrmy neobsahují lepek, mléko, vejce, sóju, konzervační látky, barviva, syntetické příchutě, sladidla nebo cukr. Bezpečné produkty mohou být smíchány s produkty, které potenciálně způsobují podezření na alergii, což snižuje pravděpodobnost negativní reakce. Například jste se rozhodli poprvé přidat mrkvu do vaší stravy. Aby se mladý organismus nezbavil neznámým jídlem, můžete mrkvu míchat s výrobkem, který je již znám - například s bramborami. V další fázi mrkve mohou být nahrazeny dýní, opouštění brambor - za předpokladu, že v předchozím týdnu nebyly žádné známky intolerance nebo potravinové alergie na mrkev. Když se tělo používá k kombinaci dýně a brambor, může být k nim přidáno následující nové složení. Například pták. A tak dále. Podezřelé potraviny by měly být z výživy vyloučeny po dobu nejméně jednoho roku.
Krok za krokem. Domácí džusy a bramborová kaše nejsou vždy nejlepším řešením, pokud jde o krmení malých dětí. I když jsou pěstovány podle tradičních pravidel ekologického zemědělství. Jedná se pouze o správný nebo nesprávný výběr odrůd. Není žádným tajemstvím, že různé odrůdy jablek mají různé koncentrace látek, jako jsou kyseliny a cukry. Ne vždy na našem vlastním pozemku rostou nejméně alergenní a sladké odrůdy rostlin. Takže při krmení je třeba sledovat reakci dítěte, a to i na domácí výrobky. Je možné, že budete muset přepnout na hotové výrobky. Výrobci kojenecké výživy po desetiletí studovali nejvhodnější odrůdy zeleniny, ovoce a bobulovin. Zajišťují, že jejich produkty jsou velmi měkké podle chuti a nedráždí jemný gastrointestinální trakt dětí. Nejkvalitnější odrůdy s nízkým obsahem kyselin, s vysokým obsahem vitamínu C, cenné makro- a mikroelementy jsou vybrané pro kultivaci. Pokud jde o zeleninu, dítě si zvykne lépe ochutnat, pokud začnete krmit malé množství pyré spolu s mateřským mlékem.
Potěšení mnoha způsoby. Příjem potravy k jídlu slouží nejen k potlačení hladu. Jedná se o skutečný rituál, který je určen k tomu, aby strávil dobře s celou rodinou. Krmení dítěte by nemělo být spojeno s "bojem" za každou jedenou lžičku a mělo by být založeno na negativních emocích. Dítě není zvířetem, nemůže být vycvičen. Důležité je podávat dítě příjemné atmosféře. Zavedením nových produktů (zejména po mléčné stravě) byste měli pochopit, že dítě potřebuje čas, aby zvykl na novou chuť, vůni a strukturu neznámé stravy. Pokud nejdříve nechce jíst celou polévku nebo džus, měli by rodiče vykazovat trpělivost a dát jim menší části nových pokrmů, ale častěji. Tento problém a metody řešení jsou také důležité pro starší děti. Je také důležité udržovat konstantní dietu a neumožňovat pravidelné občerstvení. Koneckonců existuje řada dalších způsobů, jak dát radost z života, ne související s lahodným jídlem.
Nejen dospělí jedí s očima. Naše děti také věnují pozornost barvě potravin, přitažlivosti obalů, na příbory, talířích a lahvích používaných k jejich krmení. Abychom zlepšili dětskou chuť, pojďme krásně uspořádat šálky, lžíce, talíře. To přiláká pozornost mladých výzkumníků a čas jídla se stane vzrušujícím jídlem. Přestože se říká, že nehrají s jídlem, ale jsou morálně zastaralé. Zvláště ve vztahu k malým dětem. To nejen pomáhá krmení, ale také stimuluje vývoj dítěte. Po chvíli se krásné žertíky během jídla rozvíjejí větší míru svobody u dětí. Navíc se rychle a s potěšením učí nové pokrmy, i když ne nejkrásnější, ale užitečné. V prvních letech byste neměli požadovat, aby dítě mělo dobré stůl u stolu, protože použití takových pravidel je pro něj příliš obtížné. Nechte dítě ještě jíst jídlo s rukama, ale s chutí.
Umění designu. Pokud dítě nemá rád jistou zeleninu a ovoce, není to konec světa. Místo toho, abyste ho při jídle znepokojovali, je lepší ukázat svou představivost příště. Můžete se uchýlit k malým trikům - vařit stejné produkty, ale v jiné formě. Není nutné maskovat zeleninu pod oblíbeným pokrmem dítěte. Stůl můžete zdobit uměleckými řezbami z ovoce a zeleniny, které okouzlí oko a vzrušují si představivost. Tato metoda dekorace přišla do Evropy z asijských zemí, kde má 1000 let historii. Zpočátku vynikající pokrmy pokrývaly vznešené lidi. Ale není vaše dítě malým princem nebo princeznou? Samozřejmě se toto umění bude muset učit. V Thajském království je například tato disciplína zařazena do národních školních osnov, od základních škol až po univerzity, a je volitelná. První zmínka o umělecké vyřezávání zeleniny a ovoce pochází z Číny a odkazuje se na doby dynastie Tang (618 - 906). Ale skutečný rozmach složitých vzorů řezbářství z dárků přírody spadl během panování dynastie Songů (960 - 1279). Ve 14. století díky populárnímu festivalu Lei, mistrovská díla opustila brány paláce. Umění řezbářství se stalo populární mezi střední třídou. K dnešnímu dni, fantazie z ovoce a zeleniny nejen zdůrazňují chuť jídel, ale také poskytují fantastickou krásu dekorace tabulek.
Rodiče se samozřejmě nemusí snažit tak tvrdě. Ale ukázat trochu fantazie je rozhodně stojí za to. Pro začátečníky bude těžké zdobit řezbářské dary přírody. Proto doporučujeme zahájit praxi s "velkými formami". Například s melouny, papája, meloun, ananas, cuketa, dýně. Jejich obrovská velikost a měkké, šťavnaté tělo zanechávají obrovský prostor pro tvořivost. Pak můžete jít do složitějšího materiálu: jablka, ředkvičky, mrkev, paprika, okurka, zelená cibule. Mistrovská díla mohou být zpravidla vyzdobena zelení. Chcete-li vytvořit krásné kompozice, budete potřebovat soubor speciálních nástrojů. Hlavními nástroji jsou nože pro řezání zeleniny a ovoce, s tenkými, zúbkovanými lopatkami a kulatou rukojetí. Tyto sochy zeleniny a ovoce, samozřejmě, přinese radost dítětem, povzbudí jeho zvědavost a chuť k jídlu.
Krmení dítěte tak, aby se zlepšovalo, není triviální úkol. Během prvních měsíců a dokonce let musí být dieta dítěte rozmanitější. Neobvyklý design jídel a nový vkus pomůže vytvořit správné návyky v potravinách. Účast na přípravě, přípravě a dekoraci jídla je mnohem zajímavější než pasivní krmení dítěte.