- Borůvka - 1,7 kilogramu
- Cibule - 500 gramů
- Cukr - 500 gramů
- Voda - 500 mililitrů
- Jablečný ocot - 300 mililitrů
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Stroužky - 1 čajová lžička
- Mletá skořice - 1 čajová lžička
- Mletý černý pepř - 1 čajová lžička
Borůvková omáčka není příliš snadná k přípravě, ale výsledek stojí za to. Nejdříve si vezmeme hrnce, dáme tam své bobule, nakrájenou cibuli (může to být kuchyňský robot), nalijeme do vody a vaříme asi 30 minut. Vyjměte z ohně a otřete výslednou hmotu sítem, abyste odstranili kůže, semena a další zbytečnost. Vylijte výsledné šťouchané brambory do hrnce, přidejte cukr, sůl, koření a jablečný jablečný ocet. Vařte na středním ohni až do vaření, potom snižte teplotu a vařte dalších 20 minut za míchání. Vezmeme sterilizované nádoby, naplníme omáčkou, uzavřeme a sterilizujeme ve vodní lázni asi 30 minut. Poté otočte nádoby vzhůru nohama, necháme stát po dobu 30 minut. Všechno je omáčka připravena na skladování a spotřebu! Na osobní pocity, omáčka nejlépe vyhovuje pokrmy z masa - kotlety, steaky, keře. Je to skvělé s masem ptáka.
Podávání: 8