Sušenka s borůvky Na snídani jste jedli borůvkovou polévku? Pak si dopřejte lahodný dezert. Pro dezerty dnes - borůvkový dort. Čerstvé borůvky nám dávají ostražitost očí a veselí ducha. Nebuď příliš líný, abys uvařil takový nádherný dezert. A věřte mi, že budete mít po celý rok silné zdraví a dobrou náladu! Borůvky se prodávají i v zimě v mražené formě, takže můžete připravit takový dezert kdykoliv během roku.
Složení:- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
- Kuřecí vejce 4ks.
- Cukrová vanilka 4 g
- Bramborový škrob 1 polévková lžíce. l.
- Cukr 1 polévková lžíce.
- Borůvka 200 g
- Krém 200 ml
- Cukr 100 g
- Smetana 200 g
- Tvaroh 500g
- Želatína 4 lžičky.
- Krok 1 Chcete-li připravit borůvkový dort, je třeba pečivo pečeme na základ dortu a naplňte ho tvarohem a bobulem. Vezměte vejce, cukr, mouku, škrob, vanilkový cukr; borůvky, tvaroh, zmrzlina, smetana, želatina.
- Krok 2 Želatinu nalijte teplou vodou a nechte nabobtnat. Porazte 4 vejce se směšovačem. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v bičování.
- Krok 3 Nalijte směs vejce a cukru do misky, jemně promíchejte do ní prosetou mouku a škrob. Zmáčkněte od dolní části nahoru. Přijatá hmotnost, kterou lze nalít v odnímatelné podobě, a vložit troubu ohřátou na 180 °. Pečeme 25 minut do sucha.
- Krok 4 Mezitím je třeba připravit náplň. Těstovinový sýr, cukr a zakysaná smetana porazily mixér na homogenní hmotu. Rozdělte hmotnost na 2 části.
- Krok 5 Broušku smíchejte.
- Krok 6 Velmi opatrně po částech (v malých pokrmech) smíchejte jednu část tvarohu s borůvkovým pyré, aby se tvarová hmota neobjevila. Pak zbytek promícháme.
- Krok 7 Želatinu rozpusťte a nasaďte do krému. Zahřejte, ale nevarujte. Chlazení.
- Krok 8 Přidejte polovinu želatinové hmoty na bílou směs.
- Krok 9 Přidejte zbytek želatinové směsi do směsi borůvky.
- Krok 10 Odstraňte základnu z pečící trouby. Odřízněte horní část dortu.
- Krok 11 Vložte koláč do formy, předběžně listujte boky formy s filmem.
- Krok 12 Stříkají dvě barvy na koláč střídavě.
- Krok 13 Horní vrstvu promíchejte paprskem. Koláč položte 15 minut do mrazničky. A pak 2 hodiny v chladničce pro úplné vytvrzení. Před podáváním vyjměte koláč z formy, fólii vyjměte, nakrájíme na části.