- Máslo - 150 gramů
- Banány - 3 kusy
- Prášek na pečení - 5 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Krém 20-22% - 100 gramů
- Cukr - 120 gramů
- Mouka - 300 gramů
- Ořechy - 70 gramů (mandle nebo jiné)
- Smetanový sýr - 250 gramů (pro výběr: mascarpone, Philadelphia, Hochland a další ..)
- Cukrový prášek - 100 gramů
Máslo (pokojová teplota) musí být zbit společně s mixérem, přidávat cukr a bít znovu do svěží hmoty. Banány (nejlépe měkké) musí být smetány na pyré a přidány do másla. V mase s olejem přetříme mouku prášek do pečiva. Smíchejte ho tak, aby se dosáhla hustá, homogenní hmota. Potom přidejte drcené matice. Mohou to být jakékoliv ořechy - a mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy. Samostatně musíte bičovat bílé a přidávat smetanu tam, pak trochu cukru a opět mizet do vzduchu. Do hromadné (test) přidáme čtvrtinu bílých bílých proteinů. Jemně promíchejte. Poté rušíme zbývající proteiny. Potom těsto rozložíme do forem. Cupcakes by měly být pečené v předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 45 minut. Zatímco pečené koláčky jsou pečené, připravíme krém. K tomu smícháme smetanový sýr v misce, přidáme smetanu (100 g) a cukrový prášek jeden po druhém. Beat na nízké rychlosti. Ukazuje se jemný krém. Krém udržujte v chladničce a dekorujte ji až poté, co se košíčky úplně ochladí. Ozdobte sáčkem na cukrovinky.
Podávání: 5-6