Připravíme lahodný dezert - banány v karamelu. Příprava banánů nebude trvat dlouho, hlavní věcí není nechat karamel vypálit a ne oheň převádět banány v něm, aby se zachovala jejich forma! Tak můžete připravit další ovoce (dobře hodí jablko, plátky pomeranče, hruškové plátky)! Namísto sezamu můžete posypat dezert s mákem nebo mletou skořicí.
Složení:- Banány 2 ks.
- Máslo 30 g
- Cukr 5 lžící. l.
- Vařená voda 3 lžíce. l.
- Sezamová bílá 0,5 lžíce. l.
- Krok 1 Pro výrobu banánů v karamelu potřebujeme cukr, banány, máslo, sezam pro kropení a vařenou vodu.
- Krok 2 Vyčistěte banány. Každou banánku prořezáme na tři stejné části.
- Krok 3 Ve smažce vylejte cukr, přidejte vařenou vodu a hodte kousek másla. Dáváme středně velký oheň a začneme vařit karamel. Neustále se míchá.
- Krok 4 Po 3 minutách vypadá náš karamel.
- Krok 5 Po dalších 3 minutách karamelová pěna dobře a zesílí. Pokračujte ve vaření, snižte oheň ze středního na pomalý, nezastavujte míchání.
- Krok 6 A pak za 3 minuty se karamel stal hustým, získal charakteristickou barvu a vůni. Celkově mi trvalo 9 minut.
- Krok 7 V hotovém karamelu okamžitě položte kusy banánů.
- Krok 8 Banány držíme v karamelu na nízké teplotě, lehce se točí ze strany na stranu, asi 1-1,5 minut. Odstraňujeme ho z ohně a podáváme jej ke stolu, posypeme ho sezamovými semínky a zaléváme karamel, který je ponechán v pánvi.