Dezert v těstíčku. Kousky jablek a banánů smažené v těstíčku - vynikající dezert! Měl jsem opravdu rád knedlíky používané v tomto receptu - kombinace kukuřice a pšeničné mouky, stejně jako bramborový škrob a hnědý třtinový cukr umožnily dosažení vynikajících výsledků. Tenká vrstva těsta, obklopující plátky ovoce, byla jemná a současně pražená, rovnoměrně zakrývala kusy banánů a jablek a současně jim dovolila vařit a zjemňovat, ale udržovala tvar. Velmi chutný dezert!
Složení:- Apple 3 ks.
- Banány 2 ks.
- Citronový džus 2 lžíce. l.
- Hnědý cukr 2 polévkové lžíce. l.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mouka kukuřice 1,5 lžíce. l.
- Pšeničná mouka 1,5 lžíce. l.
- Bramborový škrob 1,5 lžíce. l.
- Voda vařená 50 ml
- Slunečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Krok 1 Pro výrobu banánů a jablek v těstíčku potřebujeme jablka, banány, citronovou šťávu, hnědý cukr, vejce, kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, bramborový škrob, vařenou vodu, rafinovaný slunečnicový olej. A ještě jedna nuance - pánvi by měla být nelepená!
- Krok 2 Kombinujeme v malé, ale hluboké misce kukuřice a pšeničné mouky, bramborového škrobu a hnědého cukru.
- Krok 3 Přidejte vaječný bílý k suchým ingrediencím.
- Krok 4 Smíchejte klobásu, nalijte vařenou studenou vodu. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.
- Krok 5 Čistíme jablka a banány, nakrájíme na plátky. Posypte je citrónovou šťávou.
- Krok 6 Ponořte plátky ovoce do těsta.
- Krok 7 Smažte jablka a banány ve vysoce vyhřívaném slunečnicově rafinovaném oleji ze všech stran v nelepivé pánvi, dokud se neobjeví zlatá kůra.
- Krok 8 Podáváme ovoce v těstíčku za dezert v horké, teplé nebo studené formě, posypané práškovým cukrem.