- mouka - 1 1/4 šálky
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- mleté skořice - 1 1/2 čajových lžiček
- granulovaný cukr - 3/4 skla
- vejce, pokojová teplota - 2 kusy
- pyré ze zralých banánů - 1 1/4 šálky (3 banány)
- vanilkový extrakt - 2 čajové lžičky
- rostlinný olej - 1/2 šálku
- arašídové máslo - 1/2 šálku
- slané máslo - 2 položky. lžíce
- práškový cukr - 1/2 šálku
- teplá voda - chuť
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Namontujte 2 koblihy s nelepivým povlakem oleje. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, sůl a mletou skořici. Nechte stranou. 2. V malé mísišti porazíte cukr, vejce, banánové pyré, vanilkový extrakt a rostlinný olej. 3. Přidejte vaječnou směs do směsi mouky a promíchejte. 4. Těsto ovečte do připravených forem a naplňte každý prostor třemi čtvrtinami. Pečeme koblihy do zlaté barvy, dokud vložený špáradlo nezanechá suché, 12 až 15 minut. Nechte se úplně vychladnout na pultu. 5. Slané máslo vložte do malého pánve a zahřejte na vysokou teplotu až do úplného rozpuštění, dokud není olej dobře nahnědlý, asi 4-5 minut. 6. Arašídové máslo v malé misce a umístěte do mikrovlnné trouby, dokud se neroztaje (asi 15-30 sekund). Přidejte máslo do arašídového másla. 7. Pomalu promíchejte práškovým cukrem. Pokud je glazura příliš hustá, přidejte do směsi lžíci horké vody. 8. Ponořte dolní (hladkou) hranu každého koblihu na arašídovou polevu.
Podávání: 12