Baklava med s ořechy Baklava je tradiční sladká v mnoha východních zemích a ohromí s různými způsoby vaření. V každé zemi, ano, co říct, každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na tuto sladkou misku. Vaše pozornost předkládá recept z hotového těsta, který je přizpůsoben moderním hospicům. Nicméně, neváhejte, vaše baklava se ukáže jako voňavá, šťavnatá a velmi chutná.
Složení:- Puffové těsto 700 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Ořechy ořech 2 lžíce.
- Černé rozinky 100 g
- Cukrový prášek 1 polévková lžíce. l.
- Skořice zem 1 polévková lžíce. l.
- Máslo 30 g
- Voda 0,3 lžíce.
- Honey 200g
- Cukr 5 lžící. l.
- Krok 1 Připravte produkty: zmrazené těstoviny (je nutné, aby se těsto trochu rozmrazilo), vlašské ořechy, rozinky, med, máslo, cukrový prášek, skořice, voda, cukr, žloutek.
- Krok 2 Pro přípravu náplně mixujte a nakrájejte vlašské ořechy, hrozinky, cukrový prášek a skořici v mixéru (nebo brusič). Některé celé ořechy musí být odloženy k dekoraci.
- Krok 3 Rozdělte točené těsto na stejné části (6-10 kusů).
- Krok 4 Proveďte těsto do tenkých vrstev, můžete použít trochu mouky pro válcování.
- Krok 5 Mazání hluboké formy pro pečení s máslem.
- Krok 6 Opatrně položte 2 vrstvy těsta na dno formy, těsto máslo s máslem.
- Krok 7 Vložte plnicí vrstvu na těsto.
- Krok 8 Dále znovu položte vrstvu těsta a mastnou vazelínu namažte nahoře. Střídáme vrstvy až do dokončení těsta a plnění.
- Krok 9 Vrstva poslední vrstvy těsta s vaječným žloutkem a nakrájejte baklavu na kosočtverce, ozdobte je vlašskými ořechy. Formu ponecháme v sušárně předehřáté na 180 ° C po dobu 45 minut.
- Krok 10 Pro přípravu naléváme směs vody s cukrem a vaříme na nízké teplotě asi 5 minut.
- Krok 11 Přidejte med a vařte další 5-7 minut.
- Krok 12 Vezmeme bakluku z trouby a naplníme jí připravenou směsí, v případě potřeby ji opět rozřezáme na kosočtverce. Je žádoucí, aby baklava byla infúze několik hodin, ale i když trvá 10-15 minut, to bude stačit, aby sirup absorboval.