- sladké jablka - 450 gramů
- kůra na koláč - 1 ks
- silná smetana - 3/4 skla
- cukr - 6 st. lžíce
- velké vejce - 1 kus
- žloutek - 1 kus
- vanilkový extrakt - 3/4 čajových lžiček
- jablko želé - 1/3 sklo
- voda - 1 čajová lžička
- práškový cukr pro kropení - na chuť
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů s počítadlem ve středu trouby. Vložte dortovou panvu na plech, vytlačte formulář s pergamenovým papírem nebo silikonovým kobercem. Odlupujte jablka, nakrájejte je na polovinu a odstraňte jádro. 2. Stříhněte poloviny jablek na hustých plátcích (o tloušťce 6-10 mm). Získáte asi 12 kusů z každého jablka. Položte plátky jablek proti sobě, aby se navzájem překrývaly. To je v pořádku, jestliže plátky jablek přesahují okraje kůry. V misce nebo odměrném miskovacím mixéru porazíte tukový krém, cukr, vejce, vaječný žloutek a vanilkový extrakt. Nalijte výslednou směs na jablka. Bude to pudink. 3. Pečte koláč po dobu 50-55 minut, dokud se jablka nedopadnou špičkou nože. Položte koláč na pult a nechte ho vychladnout o něco vyšší, než je teplota v místnosti. Pro výrobu glazury na jablko přiveďte želé jablka a vodu do varu v hrnci. Použijte štětec a celý povrch koláče namažte horkým želé. Pokud jsou jablka a pudink odděleny od dortu, použijte glazuru k vyplnění trhlin. Pokud nepoužíváte glazuru, posypte dort s práškovým cukrem.
Podávání: 8