- zelná hlava - 1/2 kusy (cca 450 g)
- sůl - Chuť
- červená cibule - 1/4 šálku
- vinný ocet - 2 položky. lžíce
- cukr - 1/2 čajové lžičky
- kapary - 1/4 šálku
- okurky - 1/4 šálku (plus 1 lžíce marinády)
- hořčice - 2 čajové lžičky
- majonéza - 6 st. lžíce
- čerstvě mletý černý pepř - 1/2 čajových lžiček
1. Nakrájené zelí získáte asi 5-6 šálků. Míchané zelí rozmícháme 1 čajovou lžičkou soli do cedníku nebo síta a položíme přes misku. Nechte stát nejméně 1 hodinu nebo až 4 hodiny. Opláchněte zelí pod studenou tekoucí vodou. Nakrájejte zelí s papírovými utěrky. Zelí položte do velké misky. 2. Nakrájejte červenou cibuli a okurky. 3. Mícháme cibuli, vinný ocet a cukr v malé misce. Necháme stát 15 minut, poté smícháme s kapary, okurkami, marinádou, hořčicí, majonézou a čerstvě mletým černým pepřem. 4. Mícháme výslednou směs s nakrájenou zelí a vložíme ji do chladničky několik hodin před podáváním.
Podávání: 4