- tofu - 450 gramů
- sůl - Chuť
- rýžové nudle - 240 gramů
- čerstvý zázvor - 1/2 kusů
- česnek - 4 zuby
- arašídové máslo - 1/2 šálku
- sójová omáčka - 3 st. lžíce
- hnědý cukr - 2 čajové lžičky
- rýžový ocet - 3 Art. lžíce
- sezamový olej - 1 st. lžíci
- teplá voda - 1/4 šálku
- česneková chilli omáčka - na chuť (volitelně)
- průměrná okurka - 1 ks
- červená paprika - 1 ks
- zelená cibule - 2 kusy (pouze zelené části)
- čerstvý koriandr - 1/4 šálku
1. Předehřejte olivový olej ve střední pánvi na středním ohni. Nakrájejte tofu na kusy o tloušťce 1 cm, suché na kuchyňské utěrce. Točte tofu do pánve na smažení s máslem a smažte 4-6 minut, dokud tofu není zespodu. Otočte tofu a druhou stranu smažte až do hnědé. Položte tofu na prkénko a nakrájíme na malé kostičky. 2. Ve velké pánvi přinést vodu do varu. Přidejte velké množství slané a rýžových nudlí. Vařte až do okamžiku připravenosti podle pokynů na obalu. Vypusťte a opláchněte rýžové nudle. 3. Oloupejte a jemně nakrájejte zázvor. Jemně nakrájejte česnek. Nakrájejte okurku, papriku, zelenou cibuli a koriandr. Ve velké misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, zázvor, česnek, cukr, rýžový ocot, sezamový olej, teplou vodu a česnekovou omáčku (pokud jsou používány), dokud nebude dosaženo jednotné konzistence. 4. Položte tofu do vařené omáčky, přidejte okurku, papriku, trochu zelené cibule a koriandru, promíchejte. Posypeme salát se zbývajícími zelenými cibulkami a podáváme.
Podávání: 4