Zelný koláč z kvasnic, pudinkového těsta

1. Vejce jsou tvrdě vařené. Nakrájeme zelí jemně a vroucí vodu pět až deset minut. 2. Složení:

• Máslo - 200 gramů (těsto)
• Mléko - 100 mililitrů (těsto)
• Mouka - 500 mililitrů (těsto)
• Suché kvasnice - 1 čajová lžička (těsto)
• Cukr - 3 čajové lžičky (těsto)
• Čerstvé zelí - 600 gramů (plnění)
• Vařené vajíčka - 2 kusy (plnka)
• Pepř - chuť (plnění)
• Sůl - chuť (plnění)

Pokyny

1. Vajíčka jsou tvrdě vařené. Nakrájeme jemně zelí do koláče a vylejte vroucí vodu po dobu pěti až deseti minut.
2. Studená voda v cedníku umyla zelí. Vymačkáváme dvě velké háčky zelí. Smíchejte lisované zelí s nakrájenými vejci, sůl a pepř podle chuti.
3. Maso roztíráme v hrnci, přivedeme k varu, vyjmeme z tepla, vylijeme mouku a dobře promícháme. Kvasinky a cukr se mísí v teplém mléce. Když se v mléčné směsi objeví bublinky, promícháme s moukou a promícháme.
4. Cesto rozdělíme na dvě nerovné části. Jeden (trochu více) místo ve formě, dát plnku.
5. Povrch koláče pokryjte zbytkem těsta. Pečeme v troubě, teplota je 225 stupňů. Pečte přibližně 20-30 minut.
6. Ukázalo se to velmi lahodný koláč s křupavou kůrou. Bon appetit.

Podávání: 6