- Kuřecí filet - 1 kg
- Shallots - 2 kusy
- Cibule - 1 kus
- Zázvor (2-3 cm) - 1 kus
- Česnek - 4 zuby
- Pepř červená pikantní - 1 kus
- Pepř zelený pikantní - 1 kus
- Rostlinný olej - 20 mililitrů
- Zelená kari paste - 5 Art. lžíce
- Kokosové mléko - 300 mililitrů
- Lime - 1 kus
- Konzervovaný ananas - 400 mililitrů
- Cilantro čerstvé - - Chuť
Sada ingrediencí je docela jednoduchá a cenově dostupná. Banka z kokosového mléka vypadá takto (prodává se téměř ve všech supermarketech). Kuře se nakrájíme na malé kostičky (asi 2 cm na straně). Ve válci ohříváme olej. V horkém oleji v malých porcích (tak, že kousky jsou smažené, ale ne dusené) smažte kusy kuře - doslova 1 minutu z každé strany. V malých porcích smažte všechna dostupná masa. Po smažení by mělo vypadat něco podobného. Ostré papriky, čistíme semena a membrány a jemně nakrájíme. Jemně nakrájejte vápennou slupku a zázvor. Ohříváme wok, ve kterém bylo pražené kuře. Házíme česnek (řezme to velkou), papriku, cibuli (my to řezme jemně) a zázvor. Míchání a smažení po dobu 1 minuty. Nyní se vraťte do našeho kuře. Míchání a smažení po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla, přidejte kariovou pastu, promíchejte a nechte 5 minut. Položte wok na střední teplotu, nalijte kokosové mléko, přivedete k varu a vaříme dalších 15 minut po vaření na stejném středním ohni. 3-5 minut před připraveností přidáme ananas (kostičky), kůru vápna do woku. Solim. Hotové jídlo posypané nakrájeným čerstvým koriandrem - a to vše, může být podáváno! Bon Appetit :)
Podávání: 6-8