Skladování potravin je velmi důležité při vaření. Poškozené potraviny mohou vést k těžké otravě, dokonce i ke smrtelnému účinku. Dnes budeme mluvit o produktu jako chili.
Trochu o pepři
Chilli paprička je ovoce kapustovitého Capsicum annuum nebo Capsicum frutescens. Tento koření je hořící chuť.
První zmínka o chili pochází z doby před šesti tisíci lety. Archeologové během výkopů byli velmi překvapeni, že objevili tento produkt, který mimo jiné v popularitě nebyl nižší než kukuřice. A kukurice v americké kuchyni je nejzákladnějším produktem.
Chile a jeho skladování
Ve vzhledu má čerstvá chilli paprička lesklou pokožku a elastiku na dotek. Abyste to udrželi, můžete je dát do chladničky, ale ne více než 5 dní.
Můžete jej také léčit rostlinným olejem nebo octem.
Uvařte pepř doporučený v luscích, ale ne ve formě půdy. Při rozřezaném stavu dochází ke změně barvy a ztrátě chuti.
Čerstvou chilli papričku je možné skladovat pomocí závitů na provázku, čímž vytvoří věneček a zavěsí se na další sušení.
Dalším způsobem, jak uchovávat chilli zmrazené v mrazáku, předem vložte do plastového sáčku. Tato metoda se však nedoporučuje, protože to vede ke ztrátě velmi důležitých látek, jako je vitamín E, C a B6, draslík, riboflavin, zinek.
Pravidla bezpečnosti a používání
Chili je velmi ostrá. Proto je nutné opatrně jej oříznout rukavicemi a nedotýkat se očí.
Čerstvá chilli paprička se používá při přípravě borščů, různých salátů, zeleninových pokrmů, okurky, pouze během vaření, a nikoliv v připravené nádobě. Je také podáván v sýrech, masa, pečiva nebo může být konzervován samostatně nebo v kombinaci s jinou zeleninou.
Maso, rýže a vejce, omáčky, různé náplně, marinády, klobásy, v dresinkech, saláty, vývary nebo posypeme hotové pokrmy. Chili je také součástí koření.
V kosmetologii je pepř součástí zubní pasty, která je určena k posílení dásní.
Často jej přidáváte do jídel, dávají jim pikantní a pikantní.