- Kukuřičná mouka - sklo 3/4
- Vejce - 2 kusy
- Máslo - 3 položky. lžíce (roztavené)
- Mouka - 1 sklo
- Cukr - 1/2 Art. lžíce
- Prášek na pečení - 2 čajové lžičky
- Sůl - 1 čajová lžička
- Potravinová soda - 1/2 čajových lžiček
- Mléko - 1 šálek
- Slanina - 5 plátků
- Strouhaný sýr - 1/2 šálku
Kukuřičnou mouku nalijte do sklenice vroucí vody, promícháme ji. Smíchejte mouku se sodou a práškem do pečiva, promícháme. Když kukuřičná moučka pohlcuje veškerou vodu a ochlazuje se na pokojovou teplotu (to trvá asi 10 minut, ne méně), vložte ji do velké misky. Tam rozbijeme dvě vejce. Přidejte roztavené a chlazené máslo na pokojovou teplotu, důkladně protřepte. Přidejte suchou mouku do mísy a protřepejte, až se suché přísady mísí s kapalinou. Přidejte mléko při pokojové teplotě a trochu víc. Nyní nejzajímavější. Přidejte mírně smažené kousky slaniny do těsta. Tam také přidáme strouhaný sýr. Dobře je mícháme a těsto je připraveno. Zahřejte vaflovou žehličku. Vylijeme těsto na horké vafle. Obal přikryjte víčkem a vafle připravte až do připravenosti (3-5 minut). Připravené oplatky se slaninou se podávají s plátkem másla. Podáváme teplé. Bon appetit.
Podávání: 2