- Máslo - 8 Art. lžíce
- Vejce - 3 kusy
- Mouka - 1,5 šálků
- Parmazán strouhaný - 1 sklo
- Šunka - 70 gramů
- Sůl, pepř - - Chuť
Šunka nakrájíme na tenké tenké plátky (kupuji si již nakrájené plátky), pak každý talíř - na kousky velikosti pěti kopeckých mincí. Parmazán jemně nakrájený. Dobela šlehala máslo. Pokračujeme v porážce másla se směšovačem, vložíme do směsi vejce, mouku, pak - parmezán, sůl, pepř. Na samém konci těsta šunky. Pokrývajíme plech s cukrářským papírem, rozložíme těsto v podobě bochníku. Pečeme 25 minut při 180 stupních. Pak nakrájejte náš bochník, nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5 - 2 cm. Řezeme plátky zpět do trouby a pečeme (přesněji - suché) dalších 20 minut při 135 stupních. 10 minut před koncem pečení bude muset biscotti být otočený (rovnoměrně pečený). Cookies jsou v pohodě - a to je vše, je připraven. Může být skladován až 7 dní v hermeticky uzavřeném obalu.
Podávání: 6-7