Španělská tortilla

Příprava španělské tortilly Každý z nás často vaří k snídani omeletu se zbývajícími brambory ze včerejší večeře a nemá podezření, že připravuje něco podobného národnímu španělskému pokrmu - tortille. Rozdíl spočívá v tom, že to děláme rychle a bez dusení, zbytky nezkažené potravy a pro Španěly tortillu je příležitost užít si života. Velmi často jim slouží jako tradiční občerstvení pro aperitiv - tapas. Ve Španělsku lze v takřka jakémkoli supermarketu koupit spoustu tapasových barů, kde se podává tato jídlo. Samozřejmě, domácí tortilla je mnohem chutnější a je připravena jednoduše. Ve Španělsku není obvyklé vařit brambory ve velkém množství, jako v Rusku a v zahraničí, takže Španělé vnímají národní omeletu s bramborami nejen jako způsob stravování, ale jako dokonale hodný pokrm, který ve společnosti s hamonem (sušená vepřová šunka) a pánve -tomat je skvělá večeře. Povinnou výplní tortilly jsou brambory a Španělé zřídkakdy přidávají něco jiného, ​​s výjimkou cibule. Ale nejsme zvyklí na osvětlení řešení, takže naše omeleta bude trochu komplikovanější, ale je to chutnější a jasnější.

Příprava španělské tortilly Každý z nás často vaří k snídani omeletu se zbývajícími brambory ze včerejší večeře a nemá podezření, že připravuje něco podobného národnímu španělskému pokrmu - tortille. Rozdíl spočívá v tom, že to děláme rychle a bez dusení, zbytky nezkažené potravy a pro Španěly tortillu je příležitost užít si života. Velmi často jim slouží jako tradiční občerstvení pro aperitiv - tapas. Ve Španělsku lze v takřka jakémkoli supermarketu koupit spoustu tapasových barů, kde se podává tato jídlo. Samozřejmě, domácí tortilla je mnohem chutnější a je připravena jednoduše. Ve Španělsku není obvyklé vařit brambory ve velkém množství, jako v Rusku a v zahraničí, takže Španělé vnímají národní omeletu s bramborami nejen jako způsob stravování, ale jako dokonale hodný pokrm, který ve společnosti s hamonem (sušená vepřová šunka) a pánve -tomat je skvělá večeře. Povinnou výplní tortilly jsou brambory a Španělé zřídkakdy přidávají něco jiného, ​​s výjimkou cibule. Ale nejsme zvyklí na osvětlení řešení, takže naše omeleta bude trochu komplikovanější, ale je to chutnější a jasnější.

Složení:

• Kuřecí vejce 4ks.
• Brambory 4 ks.
• Cibule 1 ks.
• Česnek 2 hřebíček
• Olivový olej 5 lžící. l.
• Pepř sladký 1 ks.
• Pepř černý mletý 2 špetky
• Sůl 2 špička

Pokyny

• Krok 1 Chcete-li připravit tortillu, vezměte vajíčka, brambory, olivový olej, cibuli, česnek a koření.
• Krok 2 Oloupejte cibuli a česnek a poté jemně nakrájejte.
• Krok 3 Oloupejte brambory a nakrájíme na malé kostičky.
• Krok 4 Umyjte sladkou papriku, oloupejte a nakrájíme na proužky.
• Krok 5 Předehřejte 2-3 lžíce olivového oleje v pánvi a smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude čistá.
• Krok 6 Pak přidejte brambory na cibuli a smažte dalších 10 minut.
• Krok 7 Přidejte česnek, je lepší jej umístit do oleje tak, aby co nejvíce dala jeho chuť a lehce smažte, a pak vše promíchejte.
• Krok 8 Vařte, dokud nebudou připraveny brambory, přidejte sůl a černě mletou papriku podle chuti.
• Krok 9 Brambory položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
• Krok 10 Vejce se šlehají, přidá se špetka soli.
• Krok 11 Vložte brambory do vajíček a dobře promíchejte.
• Krok 12 Vložte výslednou hmotu zpět do pánve, případně přidáním trochu olivového oleje. Vařte 2-3 minuty.
• Krok 13 Poté otočte výslednou omeletu a smažte další 2-3 minuty.
• Krok 14 Servírujte tortillu se sladkým pepřem.