- Pomeranče - 6 kusů
- Cukr - 5 sklenic
- Karafiát - 5-6 kusů
- Kávové boby - 6 ks
- Voda - 6 sklenic
Pomeranče by měla být umístěna v horké vodě a uchovávána pod krytem asi 30 minut. S pomerančovým odloupáním a nakrájením na malé proužky. Potřená pomeranče by měla být nakrájena na plátky. Z kůže pomerančů odstraňte kůži a vyčistěte plod z filmu a kostí. Zedra a vnitřek oranžové jsou složeny do jednoho smaltovaného hrnečku. Vše nalejte vodu a vařte asi hodinu. Po hodině přidáme cukr a vaříme další hodinu, neustále mícháme a sundáme pěnu. Po dobu 15-10 minut, dokud nebudete připraveni přidat keř a kávu.
Podávání: 3-4