- Rýže - 1 sklo
- Turecko - 1 kus
- Bow - 1 kus
- Sladká paprika - 1 kus
- Šampiňony - 8 kusů
- Rostlinný olej - 1 Art. lžíci
- Máslo - 100 gramů
- Hořčice - 2 čajové lžičky
- Red Hot Pepper - 1 špetka
- Pomeranče - 2 kusy
- Želatina - 2 čajové lžičky
- Sůl - chuť
- Pomerančový džus - 2 položky. lžíce
1. Vypláchněte krocan zvenku a uvnitř, osušte ho. Ohřejte vodu s dobrým opláchnutím rýže, vložte ji do hrnce, nalijte do vody a připravte k vaření, oheň je silný. Přiveďte k varu a poté ho ohněte na médium. Přidejte špetku soli a vařte 5 minut. Sloučit zbývající vodu a zakrýt nádobu víkem. 2. Cibuli očistěte a nakrájejte na kostky. Na polovinu pepře vyjměte jádro, nakrájíme na kostky. My myjeme a nakrájíme houby. 3. V pánvi na smažení v rostlinném oleji asi 6 minut se smažou houby a cibule. Přidáme pepř a připravíme další 4 minuty. Odstraníme z ohně. 4. Smaženou zeleninou míchat rýži, ochutnejte ji solí. Turecko je těsně vyplněno výslednou směsí. Incize na kostře je upevněna špičkou, spojujeme nohy. 5. Šlepejte hořčicí a máslem, protlákněte krůtí. V rukávu na pečení dáme morku a po dobu 2,5 hodiny ji pošleme do trouby, teplota je 210 stupňů. 6. Ořezáváme pomeranče s pomeranči, zředíme pomerančovou šťávou želatinu a mastnoty. Podáváme tuku.
Podávání: 8